听说过北方有种植旱稻,那你觉得旱稻产出来的大米和水稻哪个更好吃?

Little Cutie 2024-11-15 15:36:32
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稻谷加工成的大米的味道和稻谷是旱稻还是水稻没有多大关系,主要还是品种决定的。北方粳稻和南方籼稻的是两个不同的稻谷类型。北方粳稻因支链淀粉比例高,做出的米饭柔软**,比较适合北方人的口味。稻花香是粳稻的一个特殊类型,做出的米饭有浓郁的香味。稻花香稻谷产量低,出米率也低,所以稻花香大米要贵一些,价格一般是普通大米的两倍。日本寿司需要的大米较为特殊,只有越光、秋田小町较为合适。水稻产地的日照、温度、水质也影响大米的味道。盘锦大米、梅河口大米、五常大米、七柴河大米吃起来口感都有些不同。 20210311
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