青柠檬和黄柠檬的品种区分

蛋打撕葱 2024-05-24 14:00:18
最佳回答
青柠檬和黄柠檬完全是两个不同的品种,黄柠檬会随着成熟而变成黄色,但是青柠檬自始至终都是青色的。黄柠檬的表皮纹理比较粗糙,可以闻到一股浓郁的清香,而青柠檬是青色的,表皮十分光滑,有一股清淡的柠檬香气。在营养成分上对比,青柠檬和黄柠檬基本是差不多的,只是青柠檬中的柠檬酸和维生素c含量更高,所以导致它的口感更加酸涩。黄柠檬主要长在北方,国外也大多是黄柠檬,用在西餐上较多,有去腥和提鲜的作用,而青柠檬主要见于南方,东南亚也喜欢使用青柠檬入菜,适合他们酸、辣的口味,青柠檬由于皮薄,经常被用来制作酸味浓郁的果汁饮料。扩展资料:
青柠檬:
青柠檬是柠檬的一种,主要为榨汁用,有时也用做烹饪调料,但基本不用作鲜食。其中海南、云南的青柠檬是柠檬中的精品,皮薄汁多,气味清淡
青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹,可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。青柠檬的保健作用:
柠檬具有强酸性,被认为是治疗疾病的良**。止咳、化痰、生津健脾,且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素c,不但能预**症、食物中毒,还能降低胆固醇,消除疲劳,增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。中**认为,柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁,可以化食、解酒,排毒。参考资料:百科.柠檬 20210311
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