**饭团用的什么米呢?

baby陈 2024-06-26 16:53:55
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饭团是米饭做的一种时食物的总称,在**,饭团可分为两类,一类是多数当早餐的"台式饭团",另一类是日本**卖的外面包海苔的"日式饭团。这篇主要回答**的"台式饭团!台式饭团用的米是糯米,多数用长糯米,也有人是长糯米+圆糯米,另一种则是用紫米糯米做紫米饭团!最标准的台式饭团很简单,大多数就是包油条、菜脯(碎萝卜干)、蛋与肉松。这也是目前**早餐摊位上卖的饭团的主要选择,价格在30-40台币之间,差距就在有没有蛋,可以选择是卤蛋或是煎蛋,也有人用茶叶蛋。不过,越来越多早餐店将饭团多元化,能包的东西也越来越多,像是有的包泡菜、海苔丝、酸菜、豆干、鸡腿排、猪肉或牛肉、黑芝麻、起司、鲔鱼、玉米、香肠等等,几乎无所不包了。至于,一个台式饭团的好坏评定标准,却是:油条与菜脯!台式饭团讲究夹的油条必须是老油条,吃起来很脆,增加口感!油条不能有死油味,或是那种放了很久早就已经软掉的油条,就严重破坏了饭团的嚼劲与口感!菜脯更是台式饭团另一个好不好吃的关键,如果菜脯很不对味,那这饭团其他的料再怎幺好吃,也会瞬间失色!好的"菜脯"可以刺激唾液分泌,提升整个饭团的味道!菜脯配上肉松的组合,让台式饭团的代表味道就完美呈现了!如果你曾经在**的永和豆浆吃过他们做的饭团,来**时,请一定吃一次台式饭团,任何早上街头摊位卖的都行,绝对让你有让永和豆浆别再卖饭团的冲动。欢迎关注头条号、悟空问答号:**自由行。如果有任何关于去**旅游、自由行的问题,请在 悟空问答 提问,并指名邀请 **自由行 来回答!我们一定尽力给您最周全的答案! 20210311
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