瑞幸咖啡怎么样？

大孟孟 2024-06-13 07:24:27

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你好，我是餐鱼，专注于传播餐饮创业经管知识的短视频。非常高兴为你解答这个问题。成立于2017年的瑞幸咖啡，由原神州优车创始成员、coo钱治亚创建。瑞幸咖啡给人的最大一个印象是，一个字—快！工商注册信息显示，瑞幸咖啡公司注册于2017年10月31日。2017年12月5日，瑞幸咖啡的第一家线下门店在北京望京开业，并聘请张震和汤唯作为代言人。之后，瑞幸咖啡迅速扩张至北京、上海、深圳、杭州等13个城市。2018年5月8日，瑞幸咖啡宣布开始正式营业。短短半年时间，店面数已经超过500家。以店面数量统计，瑞幸咖啡以位居国内第二，规模仅次于星巴克。瑞幸咖啡披露，从今年1 月份至5月初，瑞幸咖啡在试营业期间累计完成订单约300万单，销售咖啡约500万杯，服务用户超过130万。7月11日，瑞幸咖啡官方宣布，获得大钲资本、愉悦资本、新加坡**投资公司和君联资本的2亿美元投资，投后估值10亿美元。用半年时间，瑞幸咖啡晋升为了独角兽企业，这一速度也打破了国内最快成为独角兽公司的记录。3 瑞幸咖啡凭什么价值10亿美元？costa、太平洋咖啡等咖啡品牌，已在国内市场经深耕多年，但始终未能呈现出挑战星巴克的决心和实力。比如，costa咖啡，2006年进入**市场，目前在国内的店面数仅有400多家，而太平洋咖啡2011年进入国内市场，门店数也只有300多家。这些咖啡品牌之所以没有被星巴克严肃对待，很重要的原因是：它们与星巴克在同一纬度竞争，与星巴克走了相似的发展路径，而且没有太多的创新和颠覆性的产品或商业**。但是星巴克早在1999年已经进入**市场，在消费者心目中的认知已经固化，追随者想采用相同的发展路径，超越星巴克是几无可能的。另外，星巴克能够在国内咖啡市场一骑绝尘的**锏是，黄金交通区位+高能见度。星巴克依靠其品牌势能，选址的位置往往占据了商业地产的最佳的“金角”位置，在同一块市场区域，竞争对手很难拿到优于星巴克的位置，从而星巴克如一个黑洞一样，将顾客都吸走了。但是，瑞幸等外卖咖啡品牌的出现，让星巴克之前具备选址优势消失了。因为，瑞幸咖啡与星巴克的竞争，完全不在一个维度上：
第一，线上和线下的战争。不可否认，星巴克的优势在于线下门店的体验，对于线上市场，星巴克一直保持谨慎的态度，还未曾涉足。但线上却恰恰是瑞幸咖啡的主攻方向，比如，瑞幸咖啡目前全部采用线上下单的方式，即便是到店消费，也需要扫码下单。事实上，瑞幸咖啡主打线上，是因为他们看到了顾客的一个痛点：线下购买咖啡很不方便，这需要走到门店，有时候还需要排队。瑞幸咖啡也开设了很多店面，但主力店面主要为50至60平方米的小店，装修很简单，简单摆几张木桌木椅。另外，瑞幸咖啡的店面选址，并非是主流商圈，通常远离高流量和高可见度的区域1-2条街道。店面也更多承担线下取货点的功能，这与星巴克定位的休闲、舒适的社交场所是非常不同的。因为，在瑞幸咖啡的创始人钱治亚看来，“瑞幸咖啡的落脚点是咖啡本身，咖啡是主语，而文化环境是附属”，而“有些品牌卖的贵、提供优质的空间，都是在刻意的给大家一些标签”。第二，教育用户。许多人不看好瑞幸咖啡的朋友，都会提出这样的质疑：
**人不太喜欢喝咖啡，而星巴克的消费者大多是因为商务、社交需求，谈事情才喝咖啡的。没错，公开数据显示，欧洲**每年人均消费咖啡700多杯；在美国，这个数字是400；而**人每年人均消费的咖啡只有4~6杯，即使是在上海、北京这样的一二线城市，每年人均咖啡消费也只有20杯。但是，在瑞幸咖啡看来，目前国人对咖啡消费数量少，也正说明增长的空间很大，因为国人对咖啡的消费习惯可以培养。培养用户的消费习惯，这正是瑞幸咖啡擅长的，因为瑞幸咖啡的团队大多来自神州优车，网约车的补贴大战，教育了许多用户在线打车的习惯。瑞幸咖啡几乎全盘复制了网约车攻占市场的打法—大量烧钱补贴。比如，“新会员可以免费获得一杯咖啡”、“邀请好友注册成功，与好友均可免费获得一杯免费咖啡”，这些营销获客的策略，都是网约车大战时的惯用手法。在瑞幸咖啡看来，补贴是培养用户习惯、改变固有认知，最有效的策略。因为瑞幸咖啡对用户的定位很聚焦，写字楼里的白领们，这部分人群也正式网约车的忠实用户，他们接受新事物的习惯，已经被验证过了。钱治亚也表示，瑞幸咖啡初期将投入10亿元资金教育市场和推广品牌。第三，价格杀器。如同淘宝网用免费打败了ebay，小米手机用低价策略挑战苹果手机，瑞幸咖啡同样在用低价策略，试图改变市场的格局。相较于星巴克35元左右的定价，瑞幸咖啡的定价只有25元，拿铁的售价比星巴克低了近30%，而且在品牌推广的前期，瑞幸咖啡采用了疯狂的低价策略，比如“买二送一”、“买五赠五”，“外卖满35元免运费”。钱治亚也曾提到，价格贵是国内咖啡消费的另外一个痛点。但事实上，麦当劳的麦咖啡售价只有10几块，品牌似乎也一直不温不火。对于刚需的产品的，毫无疑问，价格是一大痛点。但对于非刚需的产品，品牌+品质+价格，才是痛点。4 新零售的造“星”运动
和它的名字一样，瑞幸咖啡在这个时间点诞生是非常幸运的。如同区块链，许多和区块链题材相关的创业公司，大多估值可以以火箭的速度倍增。新零售也是如此，盒马鲜生、超级物种、无人售货机等新零售概念企业，也都获得了较高的估值。而瑞幸咖啡对自己的定位，也正是“新零售专业咖啡运营商”。事实上，伴随着消费升级，2017以来，饮品市场异常的火热，大笔资金疯狂地涌入这个行业：
2018年3月，连咖啡，宣布获得1.58亿元的b+轮融资；2018年3月，奈雪的茶，宣布获得了天图资本投资的3亿元a+轮融资，总融资额超过了4亿元。2018年4月，喜茶，宣布获得龙珠资本4亿美元的b轮融资，总融资额已超过5亿美元。2018年7月，瑞幸咖啡融资2亿美元。另外，从去年至今，teasoon、煮叶、有饮咖啡、莱杯咖啡、咖啡零点吧等饮品品牌，都已拿到融资。 20210311

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如何**瑞幸咖啡一杯，luckin coffee**？
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