波尔多五大名庄酒的五大名庄酒简介

青年映画?小ss 2024-05-20 02:11:17
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chateau d'yquem
吕萨吕斯酒堡(chateau d'yquem,也被译为伊甘酒庄),这座历史悠久的顶级酒庄位于法国波尔多最南端、几个产酒区中最小的一个—苏玳(sauternes)的一个小山丘上,其建筑历史可以追溯至12世纪。在著名的1855年波尔多官方评级中,吕萨吕斯酒堡(chateau d'yquem)被定为唯一的超一级酒庄(premier cru superieur),这一至高荣誉使得当时的吕萨吕斯酒堡(chateau d'yquem)凌驾于现今的包括拉菲、拉图、玛歌在内的5大酒庄之上。吕萨吕斯酒堡(chateau d'yquem)的酒是众多葡萄酒爱好者梦寐以求的至爱。一瓶1784年的d'yquem葡萄酒,1986年由伦敦佳士得拍卖行售出,售价高达5.6588万美元,创下当时白葡萄酒售价的最高纪录,而它曾经的主人就是美国第三任**杰弗逊。18年后,纽约葡萄酒商扎奇斯和洛杉矶沃利斯共同举办的葡萄酒拍卖会上,单瓶1847年的吕萨吕斯酒堡葡萄酒拍卖额高达7.1675万美元,再次刷新白葡萄酒拍卖纪录。法兰西学院院士、法国当代哲学家米歇尔·塞尔曾经赞颂道:“d'yquem吕萨吕斯酒堡并不仅仅属于吕萨吕斯家族,它还属于法兰西,属于欧洲和整个世界。就像沙特尔大教堂、拉威尔的《波莱罗舞曲》、莫奈的《睡莲》一样,它属于你,也属于我。拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候(micro climate)得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷,每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中嘉本纳沙威浓(cabernet sauvignon)占70%左右,梅洛(merlot)占20%左右,其余为嘉本纳弗郎(cabernet franc)。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒(每箱12支750ml算)。此产量居所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比,拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化学**物和肥料,以小心的人工呵护法,让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选,不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选,确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树,如没有总公司的特约。是买不到的。拉菲红酒
参考年份:2002 1993
葡萄酒种类:干红葡萄酒
产地:法国
葡萄品种:梅洛嘉本纳沙威浓
酒精度:14%
规格:750ml
香味:浓烈的橡木味道。雪茄客认为,拉菲入口有夏湾拿雪茄盒的独有香味
色泽:红宝石色
建议醒酒时间:120分钟
最佳品尝温度:18℃
酒品介绍:拉菲的特性是平衡、柔顺,入口有浓烈的橡木味道。有些雪茄客认为,拉菲入口有夏湾拿雪茄盒的独有香味。拉图酒庄对葡萄的产量控制得比较严格,在不好的年份时,对采摘后的葡萄还要经过严格的手工筛选,在这一点上,高出拉菲酒庄(chateau lafite)一筹。拉图酒庄的酒刚刚酿成时十分青涩,甚至有难以入口的感觉,需要在瓶中至少熟成10年。比如像1945和1947年这样的年份,50年也依然保持劲度,可以继续藏酿。拉图尔酒庄的酒一贯酒体强劲,厚实,并有丰满的黑加仑香味,和细腻的黑樱桃的香味。英国的著名品酒家hugh johnson(休·约翰逊)对比拉菲酒庄和拉图酒庄时说,如果拉菲是男高音,拉图就是男低音,如果说拉菲是一首抒情诗,拉图就是史诗巨著。拉图红酒
参考年份:2008年 1998年 1999年 1994
葡萄酒种类:干红葡萄酒
产地:法国葡萄
品种:品丽珠墨尔乐解百纳索维
酒精度:14%
规格:750ml
香味:丰满的黑加仑香味,和细腻的黑樱桃的香味
色泽:宝石红色
建议醒酒时间:90分钟
最佳品尝温度:18℃
酒品介绍:拉图酒庄的酒一贯酒体强劲,厚实,并有丰满的黑加仑香味,和细腻的黑樱桃的香味。木桐酒庄现在拥有82公顷葡萄园,其中77%种的是赤霞珠,10%为品丽珠,11%为梅洛,2%为品丽多。葡萄园管理现代化,聘请葡萄种植专家负责,种植密度每公顷8500株,平均树龄45年。收获时是人工采摘,只采摘完全成熟的葡萄,放在篮子中送到酒坊。使用橡木发酵桶发酵,木桐是当今一直使用木发酵桶的少数波尔多酒庄之一。一般发酵时间为21至31天;然后转入新橡木桶熟化18至22个月,每年产量在30万瓶左右。木桐·罗斯乔德酒庄的历史,要追溯到波旁王朝时期。当时,整个波尔多地区因沼泽而无法种植葡萄。木桐·罗斯乔德家族深知路易十四喜好葡萄酒,便在南方朗格多克省购置了葡萄园并开始酿酒然后进贡皇室。品质优良的酒立刻就被皇室认可,以至于相当一段时期,太阳王只喝木桐·罗斯乔德家族酿制的酒。为了表彰木桐·罗斯乔德家族对皇室的忠诚,酷爱艺术的路易十四将普桑的名画《酒神节》赐给了木桐·罗斯乔德家族。木桐名庄酒
参考年份:1992 1993 1996 1999 2000 2001 2003 2004
葡萄酒种类:干红葡萄酒
产地:法国
葡萄品种:赤霞珠梅洛品丽珠
酒精度:14%
规格:750ml
香味:成熟的黑加仑子果味,咖啡、烤木香气,单宁劲道
色泽:强烈的红紫色
建议醒酒时间:90分
最佳品尝温度:18℃
酒品介绍:木桐的酒具有典型的赤霞珠特征,成熟的黑加仑子果味,咖啡、烤木香气,单宁劲道。玛歌酒庄的总产量大约每年2万箱。产量的40%是正牌chateau margaux,50%是副牌酒(p**illon rouge du chateau margaux),10%是白酒(p**illon blanc du chateau margaux,每年生产大约35000瓶,全部以波尔多大区名义出品),所有玛歌酒庄的葡萄酒全部由波尔多酒商负责销售,其中75%是期酒。酒庄原有个19世纪建造的老酒窖,在1982年又建设了新酒窖,酒窖里面常年保持温度在13-15度之间,安放着26000个橡木桶。酒庄还自己生产橡木桶,每年采用30%自己生产的桶,而正牌酒全部采用新桶。玛歌酒庄是比较恪守传统的酒庄,发酵全部采用木桶发酵罐发酵,大部分采用人工操作,连发酵温控都是人工控制,而仍然采用蛋清在桶里沉淀的传统工艺。玛歌酒庄葡萄酒是波尔多的代表,细致、温柔、幽雅,单宁中庸。玛歌庄的正牌酒chateau margaux自八十年代至今表现相当出色,很多酒评人称之为近年来波尔多左岸最好的一级名庄。玛歌庄的副牌红酒叫:p**illon rouge du chateau margaux,是波尔多最早的名庄副牌酒。玛歌生产副牌的历史已超过一百年。玛歌庄还有12公顷的白葡萄,全是sauvignon blanc(白苏维翁)用于产波尔多最好的白葡萄酒之一的p**illon blanc du chateau margaux.
玛歌红酒
参考年份:1998
葡萄酒种类:干红葡萄酒
产地:法国
葡萄品种:赤霞珠梅洛品丽珠
酒精度:13%
规格:750ml
香味:紫罗兰的花香
色泽:宝石红色
建议醒酒时间:90分钟
最佳品尝温度:18℃
酒品介绍:复杂的香味,年份佳的酒还有紫罗兰的花香,成熟后酒质比较柔顺,正因为玛歌的酒比较芳香柔顺易饮。1855年梅多克排名中位列一级酒庄,又非梅多克区的只有奥比昂(又译红颜容chateau haut-brion)一家。其位于裴沙克—雷奥良,属于格拉芙区中的一个红酒产区。作为法国最显赫和最昂贵的红酒之一,chateau haut-brion位于波尔多gr**e地区的pessac村。距离波尔多城市仅2公里。酒园的面积109英亩,是“五大”中最小的庄园,其出产的红酒也体现出知性温婉的风格。每年的产量为12000到15000箱。这也是五大名庄当中唯一一家不在medoc产区的酒庄。奥比昂名庄酒
参考年份:1993 2002 2001
葡萄酒种类:干红葡萄酒
产地:法国
葡萄品种:赤霞珠梅洛品丽珠
酒精度:14%
规格:750ml
香味:烟熏味、矿物味、雪茄盒味、黑加仑子味
色泽:宝石红色
建议醒酒时间:90分钟
最佳品尝温度:18℃ 20210311
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