红蛋和粉蛋有什么区别

开普敦老船长 2024-11-15 14:40:24

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过去红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的，过去红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的，粉皮鸡蛋是来亨鸡下的俗称洋鸡，红皮**青浓而粉皮**青稀，人们就认为红皮蛋营养高。至于是否高，没有测试过。但现在的红皮蛋就不一定是柴鸡下的了，养鸡厂的红皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西，蛋皮就变红了，营养和粉皮蛋一样，但是因为人们喜欢红皮蛋，价格就可以提高。这是增值的手段。因此，现在不必非要买鸡场的红皮蛋。红皮蛋和粉皮蛋的营养价值大体相当。前者脂肪含量稍高，后者的蛋白质和维生素a含量稍高。相比而言，红皮鸡蛋的惟一优点在于蛋壳比较厚，更耐储藏一些。鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下：
①蛋白质：粉壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0．75％左右。②维生素：粉壳蛋的维生素a、维生素b1、维生素b2都略高于红皮蛋。③脂肪：红皮蛋比粉壳蛋高1．4％左右。④胆固醇：红壳蛋比粉壳蛋高0．8％左右。除此以外，二者其它营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大。所以，给孩子吃鸡蛋时，不过分强调蛋壳的颜色。皮鸡蛋是来亨鸡下的俗称洋鸡，红皮**青浓而白皮**青稀，人们就认为红皮蛋营养高。至于是否高，没有测试过。但现在的红皮蛋就不一定是柴鸡下的了，养鸡厂的红皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西，蛋皮就变红了，营养和白皮蛋一样，但是因为人们喜欢红皮蛋，价格就可以提高。这是增值的手段。因此，现在不必非要买鸡场的红皮蛋。红皮蛋和过去红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的，白皮鸡蛋是来亨鸡下的俗称洋鸡，红皮**青浓而白皮**青稀，人们就认为红皮蛋营养高。至于是否高，没有测试过。但现在的红皮蛋就不一定是柴鸡下的了，养鸡厂的红皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西，蛋皮就变红了，营养和白皮蛋一样，但是因为人们喜欢红皮蛋，价格就可以提高。这是增值的手段。因此，现在不必非要买鸡场的红皮蛋。红皮蛋和白皮蛋的营养价值大体相当。前者脂肪含量稍高，后者的蛋白质和维生素a含量稍高。相比而言，红皮鸡蛋的惟一优点在于蛋壳比较厚，更耐储藏一些。鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下：
①蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0．75％左右。②维生素：白壳蛋的维生素a、维生素b1、维生素b2都略高于红皮蛋。③脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1．4％左右。④胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0．8％左右。除此以外，二者其它营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大。所以，给孩子吃鸡蛋时，不过分强调蛋壳的颜色。皮蛋的营养价值大体相当。前者脂肪含量稍高，后者的蛋白质和维生素a含量稍高。相比而言，红皮鸡蛋的惟一优点在于蛋壳比较厚，更耐储藏一些。鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下：
①蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0．75％左右。②维生素：白壳蛋的维生素a、维生素b1、维生素b2都略高于红皮蛋。③脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1．4％左右。④胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0．8％左右。除此以外，二者其它营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大。所以，给孩子吃鸡蛋时，不过分强调蛋壳的颜色。 20210311

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