地蜂酒用什么**材泡酒

亲爱的彭老师 2024-05-27 18:41:29
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**酒的制作方法多种多样,有蒸馏法、热提取法、稀释法、冷浸法等,家中自制**酒因受条件限制,适合采取冷浸法。市售的**酒价格一般都较为昂贵。如果自己在家中泡制,不仅成本低廉,而且可以根据自己的需要,灵活变通配方,所以更加适用。冷浸法就是直接用白酒浸渍**材。先取一只能够密闭、洁净的大口玻璃瓶或瓷缸、瓷坛,将**材切片洗净、沥干,或打成粗粉装入容器中,加入白酒,加酒量约为**材重量的10倍上下。如果是用食物性**材泡酒,加酒量只需5倍重量即可。白酒加入**材后摇匀,密封瓶口或坛口,保存于阴凉避光处。浸泡期间应经常摇动容器或搅动**材,让白酒充分浸润**材,浸泡时间最少要14天以上,有些**材可浸泡数月或1年。如果处方**味较多,一次浸取不完全,可以分两次或多次浸取,但每次加酒量应计算好,不能太多,白酒的总用量应该不变。如果采取多次浸泡的办法,用酒应少量多次,直至浸泡后的**酒颜色变得浅淡,这说明**物成分的萃取比较完全。浸泡**酒,最好选用55-60度的优质白酒,不能用乙醇(酒精)浸泡,禁用非**用乙醇,因其中有对健康有害的物质。劣质白酒也不能用,甲醇残存量高,酿造原料成分复杂,很难确保**酒的质量。家中自行浸泡的**酒品种很多,常见的如人参酒、参茸酒、参芪酒、鹿茸酒、洋参酒、红花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、乌梢蛇酒等,都可以按一定的比例称量泡制,服用剂量应遵**嘱要求。家中自制**酒方法简便易行,可以根据需要量配制,但并不是所有的中**都能泡酒,例如含有水溶性有效成分的中**就不宜用酒来浸取。还有一点,就是作用剧烈或毒性的中**,如川乌、草乌、附子、毒虫等,不能随便配制**酒。这些**物都有严格、规范的泡制要求,必须由专业中**师操作。**酒的选用,除了要了解前面所讲的“**酒的适用范围和禁忌”外,还要熟悉**酒的作用,并选用适宜**酒。 20210311
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