39元自助火锅利润多少

红妹 2024-05-16 06:21:25
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利润不单单是跟你定价有关系,利润是跟你的成本有关系,比如菜品品类,多少,采购价格等等,不是说定价高就利润高,定价低就利润低,这个和我们卖衣服一样,有些衣服15块钱人家还能赚12块,有些100 也只能赚10块,一样道理,我仔细观察了下我家附近加盟的个程大个小火锅,他们的定价是28,吃的人多,我算了下利润应该在40-50%差不多,因为看起来菜挺多,但是其实都比较便宜。我前段时间去一个菜馆吃饭,你你知道那一道菜利润多少不,收38,其实成本是5块,因为就是个西葫芦凉拌,但是好吃啊,没办法点的人还多。菜馆跟火锅的区别就是大厨费用和人员成本高,火锅很低,不需要大厨。就这个区别。 20210311
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