怎样采收白灵菇?如何提高白灵菇的质量?

Time叶凡 2024-05-31 00:55:35
最佳回答
第一是明确采收标准。当白灵菇菌盖平展,但边缘仍稍内卷时,表示已经达到采收标准。此时菇体饱满、**、清亮、洁白。若过早采收,子实体大小和质量还没有达到最佳。如果推迟采收,子实体已过熟,菌盖边缘上翘,大量释放孢子,消耗营养,品质已开始下降。白灵菇由现蕾到采收,一般15天左右;温度太低时,也可能超过20天。第二是掌握采收方法。采收应选择晴天中午前,采收时用不锈钢刀沿培养基表面把菇体完整采下,并将黏附在菇体表面的异物轻轻去掉;切去菇柄,注意切口要平正。然后按大小、形状、重量分别放入塑料泡沫箱中。从采收到入箱,都要轻拿轻放,防止碰破划伤菇体,保持菇体的完整与洁净。为确保产品质量,采收前3小时不应喷水。阴雨或浓雾天,菇体表皮细胞膨胀,易造成机械损伤,且菇体表面潮湿。遇到这种情况,可采用适当措施使菇体表面干爽,以免白灵菇变色变质。 20210311
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