关于星巴克咖啡豆的几个问题。能解决多少就多少,高悬赏。

刘川瑜XiaobaoNana 2024-05-27 19:31:22
最佳回答
烘焙是把生咖啡豆膨化 你可以理解成蹦爆米花.深烘都会有焦苦的味道因为油脂**覆盖在咖啡豆表面了.但不一定就是承受不了的苦 或者说让人讨厌的苦 咖啡业把这个苦味叫醇厚.但是星巴克那种就恶苦 焦苦了 一是他们的豆子烘焙之后到店 中间时间太长 咖啡风味已经流失了 二是他们的豆子都是一般烘焙师说的“翻车豆”都焦了 少数人才会拿出来卖.
研磨度是看你**而定的 比如意式咖啡机一定要细 手冲通常要比砂糖稍小 法压差不多和砂糖颗粒一般大 当然法压也可以用细粉 味道会更好 但是太不干净.去星巴克不用让店员按你要求研磨.人家怎么做你怎么喝就是了 毕竟大多时候都是一杯 风味描述:中**渣子 胶皮轮胎 坟头土的咖啡.再者人家的咖啡机 你怎么知道研磨度多少合适.还有星巴克是有固定标准的 店员必须按标准制作饮品 来保证每一杯都有差不多**渣子味.
除了杯测碗.冲泡口味最好的就是法压壶 很多喝了几十年咖啡的人都会丢掉咖啡机 手冲杯 回到法压壶.法压壶都差不多 无所谓牌子.随便买一个就是 想买好的 可以考虑美国泡泡龙那个保温法式压.不过 不太好买 买个泰摩小黑就可以了 便宜结实.不过泰摩最近也开始出瑕疵品了.
铁皮卡及其变种都比较香 醇 可以自己多试试 毕竟口味都不一样 比如可以先试曼特宁 如果觉得苦 不喜欢本草味 就换黄曼、鼎上黄曼 还苦就老虎曼特宁.再比如试试云南保山铁皮卡和牙买加蓝色no.1 也可能你会觉得.这tm完全一样啊 价格差了这么多.自己就会给咖啡性价比定位了.
其实法压壶喝深烘虽然味道不错 但是中烘偏浅的更好.醇厚这玩意儿 其实没有花香 果香 果汁感让人愉悦 可以尝尝看耶加雪菲 西达摩 古吉 罕贝拉 瑰夏村这些埃塞豆 果酸花香的 看自己喜不喜欢 或者 哥伦比亚 哥斯达黎加 巴西一些特殊处理的朗姆酒 啤酒风味豆.不喜欢再换回来呗. 20210311
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