西芹和芹菜什么区别？只是大的芹菜吗？

Derry最威武 2024-11-15 14:20:37

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不一样，西芹不是大的芹菜，两者区别如下：
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，**用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"**芹。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、b族维生素、钙、磷、铁、钠等，
同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于**食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，
西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1kg以上。西芹和本芹（**芹菜）具有相同的营养和食疗价值。扩展资料：
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，**用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"**芹。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、b族维生素、钙、磷、铁、钠等，
同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。本芹
该品种生长势强，抽薹晚，分枝少。叶柄实心，品质好，抗病，适应性广。平均单株重0.5kg，平均亩产6000～10000kg，适合全国各地春秋露地及保护设施栽培。津南冬芹
该品种叶柄较粗，淡绿色，香味适口。株高90cm，单株重0.25kg，分枝极少，最适冬季保护地生产使用。铁杆芹菜
植株高大，叶色深绿，有光泽，叶柄绿色，实心或半实心，单株重0.25kg，亩产5000kg左右。西芹
加州王（文图拉）
植株高大，生长旺盛，株高80cm以上。对枯萎病、缺硼症抗性较强。定植后80天可上市，单株重1kg以上，亩产达7500kg以上。高犹它52—70r
株形较高大，株高70cm以上。呈圆柱形，易软化。对芹菜病毒病和缺硼症抗性较强。定植后90天左右可上市，亩产可达7000kg以上，单株重一般为1kg以上。嫩脆
株形高大，达75cm以上。植株紧凑，抗病性中等。定植后90天可上市，单株重lkg以上，亩产7000kg以上。佛罗里达683
株形高大，高75cm以上，生长势强，味甜。对缺硼症有抗性。定植后90天可上市，单株重1kg以上，亩产达7000kg以上。美国白芹
植株较直立，株形较紧凑，株高60cm以上。单株重0.8～1kg。保护地栽培时易自然形成软化栽培，收获时植株下部叶柄乳白色，亩产5000～7000kg。意大利冬芹
植株长势强，株高85cm，叶柄**，实心，叶柄基部宽1.2cm，厚0.95cm，质地脆嫩，纤维少，**香味浓，单株平均重250克左右。可耐－10℃短期低温和35℃短期高温。为南北各地主栽西芹品种，特别适合北方地区中小拱棚，改良阳畦及日光温室冬、春及秋延后栽培。西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于**食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，西芹从国外引入，
已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1kg以上。西芹和本芹（**芹菜）具有相同的营养价值。芹菜分为本芹（**类型）和洋芹（西芹类型）两大类。西芹和本芹（**芹菜）具有相同的营养价值。本芹，**芹菜的简称，为伞形科一、二年生草本植物，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多。近看看它的照片，菜场里通常没有叶子，只卖茎。西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑**，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。平时作菜肴食用，也可将芹菜捣汁加热饮用。参考资料；百科-西芹 20210311

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