南方梭子蟹与烟台的梭子蟹有啥区别

假书生_ 2024-05-19 02:27:19

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南方梭子蟹与烟台的梭子蟹的本质上的区别：
1.外壳：
烟台海捕梭子蟹的外壳多呈灰褐色，壳体带云斑，蟹壳比较坚硬。南方海捕梭子蟹的外壳呈茄紫色，外壳相对软一些。2.肚皮：
本地蟹腹部是青白色的，并略微突起，突起点较多，因为本地水温相对低一些。南方蟹腹部洁白，呈扁平状。3.蟹钳、蟹腿：
南方螃蟹腿部细长、蟹钳较短。烟台螃蟹腿部**短、蟹钳长。4.大小：
烟台梭子蟹个头普遍没有外地蟹大。但“肉肥、仔多”是烟台梭子蟹的特点，相同大小的螃蟹，烟台本地蟹更沉。南方梭子蟹个头大，生长周期短。南方梭子蟹与烟台的梭子蟹客观因素的区别：
生长周期：
南方梭子蟹成长周期相较烟台梭子蟹来说短很多，与气候有很大关系。2.生长环境：
梭子蟹适合生长在温暖的水域，也因此南海的螃蟹体形大了渤海蟹一圈。3.口感：
生长期越长的口感越好，梭子蟹也是。因此烟台梭子蟹肉更加紧实、新鲜，肉肥，仔多。4.价格：
烟台海捕梭子蟹价格要高于南方梭子蟹很多，南方梭子蟹生长周期普遍很短口感略差但价格方面是优势。扩展资料：怎样挑选肉质鲜美的梭子蟹：
看蟹壳：
凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。看肚脐：
肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。看螯足：
凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无。看活力：
将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。看雄雌：
农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹。因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。梭子蟹的营养价值：
1.梭子蟹清热解毒、养筋活血、****。2.蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。3.梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。参考资料来源：搜狐网-怎样区分烟台梭子蟹和南方梭子蟹 20210311

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