茶叶是芽好还是叶好?

R℡ 2024-11-28 07:36:47
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除了铁观音、岩茶类大叶种茶外,大部分茶叶都有芽、叶的区分,以红茶为例,主要有以下几点的差异:
1、采摘全芽的茶叶只采摘茶叶刚发出来的一颗芽,而且必须纯手工采摘,效率比较低。叶芽的茶叶一般采摘两叶一芽,甚至三四叶,部分由人工采摘,有些已经采用割茶机械,效率高,但是品质差些。2、茶干单芽的茶叶条索细直匀整,因为芽头有比较多的茸毛,茶叶颜色会有黄色相见,外观极为漂亮。叶芽的茶叶比较粗犷,颜色大部分以黑色为主。3、叶底单芽叶底完整饱满,颗颗分明。叶芽的叶片会舒展开来,整体会比较杂乱。4、口感在同一个季节做出的茶叶,单芽的更加鲜纯,茶水顺滑,回甘更加明显。叶芽的茶叶茶水浓厚,茶味更显。5、价格单芽的茶叶整体来说价格更高,因为外观漂亮,适合送礼。叶芽的茶叶也有非常不错的,价格比较低,适合做工作茶,和自饮。6、类别单芽的红茶主要是金骏眉,叶芽的红茶主要的正山小种。 20210311
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