一般冰箱得保鲜室有几度

你的刘先森?? 2024-05-31 03:35:24
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根据**标准规定,冰箱保鲜室的温度应在3~10℃之间。保鲜室的温度分布是不均匀的,保鲜室内的温度自上而下呈一温度阶梯,上层温度最低,约为3℃,下层端果蔬盒处温度最高,约为6~10℃。一、夏季室外温度较高,控温可以调节在3-4档位,温度一般在4℃-6℃左右;这不仅保证冰箱的停机率,更保证冰箱的制冷效果。反之,会造成冰箱开机时间长或不停机现象;二、冰箱正常制冷降温,它的冷藏窒温度都保持在3-10℃之间,适宜水果蔬菜类7天储藏。若是三门冰箱的:鱼肉类则在0-负3℃之间的冰温保鲜3-5天,则无需解冻取出即可切割烹饪。三、控温器所标的数字越小则控制温度越高。在环境温度处于标准温度左右条件下,1档控制温度在9℃左右,7当控制温度在1℃左右。所以,根据室外的温度变化,改变档位的控制能有效减少耗电。扩展资料
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。例如:结核杆菌、伤寒杆菌等,把结核菌和伤寒杆菌置于零下193℃的液态空气和零下250℃的液态氢气中,它们也冻不死。因此,有人称结核杆菌和伤寒杆菌是“冻不死的病菌”。大多数的微生物对低温都有较强的抵抗能力。因此,冷冻尽管可以较长期的保存食品,但是食品的微生物并没有死去,一旦温度升高以后,它们仍然会继续生长繁殖。所以冰箱保藏的食品,食用前一定要重新回锅,否则同样会引起肠道传染,甚至食物中毒。参考资料:百科-冰箱 20210311
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