万江10元30个绿豆饼批发市场价格

余家小姐姐? 2024-05-20 00:18:25
最佳回答
绿豆饼的制作工艺
1、将绿豆破开,用水浸泡3个小时,去皮洗净,放入蒸笼蒸熟后取出、摊开,待稍凉后,压成绿豆茸泥,备用。2、把糖、水下锅煮至糖液拔丝时,加入绿豆茸,搅拌至绿豆泥稠浓不粘手,取出待冷后备用。3、将低筋粉250g,猪油120g,搅拌揉匀。取水皮10g,油酥8g,以油皮包酥法,开酥制作即成油酥皮。4、将松弛后的油酥皮用手轻压扁,包入20g的馅料,再用手压平。饼面刷上蛋液,待烤。5、烤炉上下火保持200度,翻面两次,烘烤至饼皮呈金黄色即可。 20210311
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