我最近买了一台凉皮机,有哪个大哥知道怎么把凉皮做的更劲道,放的时间长吗?谢谢,成功了我请喝酒,

矢志不渝 2024-11-17 15:39:01
最佳回答
你可以合理合法使用食品添加剂筋力源来改善筋道度。按照《食品添加剂使用标准gb2760-2011》规定:加工凉皮不允许超范围使用明矾、天然蓬灰等,更不能使用硼砂等非食用物质或工业原料!也不能使用三无产品(无营业执照、无生产许可**s证、无详细配料表),否则,属于违反《食品安全法》的犯罪行为!目前,合法的有qs证的凉皮添加剂只有筋力源,筋力源不但可以使凉皮筋道、光滑,而且,还起到保鲜作用,防止凉皮发硬、裂口。在搞好卫生条件、储存条件的情况下,凉皮可保鲜2-5天,不发硬、不发绵、口感仍然筋道如初。筋力源三证齐全(营业执照、生产许可**s证、第三方检测报告书)、安全合法。筋力源的成分在标签上的配料表中全标示。 20210311
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