什么是净料率

广州日报 2024-06-05 19:21:58
最佳回答
净料率的概念:
净料率是指食品原材料在初步加工后的可用部分的重量占加工前原材料总重量的比率,它是表明原材料利用程度的指标。补充:进料率计算公式为:净料率=加工后可用原材料重量÷加工前原材料总重量×100%实际上,在原材料品质一定,同时在加工方法和技术水平一定的条件下,食品原材料在加工前后的重量变化,是有一定的规律可循的。因此,净料率对成本的核算、食品原材料利用状况分析及其采购、库存数量等方面,都有着很大的实际作用。扩展资料:
净料成本它直接构成饮食制品的单位成本。影响净料成本高低的主要因素是原材料采购价格、质量及清选加工净料率。常用计算净料成本的方法有:
(1)毛料经过清选,有废料无下脚的,将购进总成本除以净料量,即得出净料的单位成本。(2)毛料经过处理,既有废料,又有下脚的,就要分档计算净料的实际成本。(3)有些生料要煮成熟料,如生肉煮成熟肉,生鸡、鸭煮成熟鸡、鸭,或将熟鸡、鸭拆成净鸡肉、鸭肉等,可按分等单价或按规定的折扣率计算净料成 本。参考资料来源:百科-净料率 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 净水金蓝珀是什么
    • 2024-06-05 00:55:28
    • 提问者: Lilysun
    楼主你好蓝珀是指呈现蓝色、或者淡蓝色、蓝紫色的琥珀品种蓝珀是一个统称,在紫外线以外的光线下,有呈金色、绿色、蓝绿色、天空蓝、蓝紫等多种颜色。天空蓝及蓝紫是多米尼加蓝珀特有的颜色。整体上,蓝珀的体色为淡黄色,对着光的表面呈蓝色,这种蓝色在太阳光或明亮的白光下更为明显,而且蓝色会随着光的照射角度的变化而灵活的移动于是有一类黄色的 被称为 金蓝珀而净水金蓝珀 是指达到一定透度的金蓝珀希望对你有帮助
  • 定价利率和结算利率是什么?
    • 2024-06-05 16:38:07
    • 提问者: ? 鑫 ?
    1、定价利息率是制定价格时依据的损耗率。商品损耗量(损耗金额)占损耗前总量(损耗前总金额)的百分比。各种商品的性能、特点、运输、储存条件、周转快慢等不同,损耗大小也不同。商业部门对多数商品都统一规定有损耗定额即损耗率,据以计算单位商品中的应计损耗。对于没有统一规定损耗率的商品,定价时应测算损耗率。2、结算利率是指客户所缴纳的保费在扣除了初始费用之后资金进入投资账户所获的收益比例,多数公司给客户的预...
  • 什么是汇率的**
    • 2024-06-05 03:52:50
    • 提问者: Candylove私人婚礼策划
    **汇率是远期汇率的一种表示方法。以**表示远期汇率与即期汇率的差价。所谓**,就是表明由比价数字中的小数点以后的第四位数,也即一个点约为万分之一(0,0001)。在一般情况下,汇率在一天内也就是在小数点后的三位数变动,也即变动几十个点,不到100个点。扩展资料:在外汇市场上,为抢时间抓住瞬间行情,缩短报价时间,远期外汇报价时只报**,而不报出整个汇价。表示远期汇率的**有两栏数字,分别代表买入价...
  • 什么是净化铝型材
    • 2024-06-05 00:08:44
    • 提问者: 董胖胖∵⊙.⊙∵蓝·气球
    在北京大兴区那487?公交车站那有个卖净化铝材的,你可以去问问,呵呵,要是不是北京的当我没说。
  • cpl材料是什么材料
    • 2024-06-05 16:00:17
    • 提问者: 诺念花海
    cpl材料 是目前市场上新型的异型材**材料,它是一种三聚氰胺连续层压材料(使用防火板的加工工艺),为一种薄型低压防火板。cpl有很高的表面密度和高耐磨性,具有良好的防火,防水性能。同时纸张表面是由特殊配方浸渍加工而成,使其在加热后具有很好的**柔韧性及成型后的**丰满度。
  • 塑料丙料是什么
    • 2024-06-05 08:22:53
    • 提问者: LT Dream
    pp聚丙烯有时候被简称为塑料丙料,有三个型号,分别是ⅰ型均聚聚丙烯,ⅱ型嵌段共聚聚丙烯和ⅲ型无归共聚聚丙烯。
  • 急问!重谢!水泥生产中熟料各率值对熟料煅烧的影响是什么
    • 2024-06-05 00:32:15
    • 提问者: 谁伴我闯荡
    硅酸率过高时,即熔剂矿物减少,烧成温度要提高,回转窑煅烧是不易挂皮;提高硅酸率,还会减慢水泥的凝结和硬化。硅酸率过低时,即熔剂矿物过高,硅酸矿物减少,会降低熟料强度;在煅烧时易结大块,硅酸盐水泥熟料的硅酸率波动在1.7到2.7铝酸率升高水泥趋于早凝早强。水泥中石膏掺入量增加,熟料煅烧时,液相粘度增加,不利于c2s进一步与**化合c3s。反之,当铝酸率过低时,c3a降低,c4af提高,水泥趋于缓凝,...
  • 什么是净资产?
    • 2024-06-05 05:55:55
    • 提问者: 大美美
    你所说的净资产是指会计上的净资产,还是个人的?个人的净资产就是资产-负债,会计上的净资产,在资产负债表里比较容易理解,资产=负债+所有者权益(通常情况下可以看做净资产),翻转过来:所有者权益=资产-负债,就是楼上提到的那个公式。净利润和净资产是两回事,净利润=利润-企业所得税。在企业利润分配表里可以反应出来。
  • 什么是成本收益率
    • 2024-06-05 16:26:01
    • 提问者: 果儿姐姐
    我花十万钱开了个店,营业后,一个月赚一万,一万除以十万,就是我的月成本收益率!
  • 什么是平均变化率?
    • 2024-06-05 05:34:52
    • 提问者: 小闹儿
    函数值的因变量与自变量的比 δy/δx=(y2-y1)/(x2-x1) 叫做函数 y=f(x) 从 x1 到 x2 之间的平均变化率
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。