有哪些威士忌比较好喝?

autumn么么哒 2024-12-02 11:24:16
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在做答题前,我认为,首先要给题主及读者做一个威士忌的常识普及。世界上的酒各自是带有特性的,虽没有绝对好喝的美酒,但肯定会有一款适合你口味的美酒。从产区上来分,威士忌大体可以分成了苏格兰区、北美洲区、日本区,以及南亚区等地。地处南亚的印度威士忌,因为受到了殖民历史的影响,尽管他们自称是威士忌的第一大产量国,但其所做的威士忌,往往都会添加大量的糖分,这是大大违背了苏格兰人对威士忌的定义的。所以很遗憾,印度的老师牌(teacher’s)威士忌是不被西方人认可的!很多人以为,苏格兰的威士忌首当其冲是世界至尊。但严格说来,爱尔兰人却认为,威士忌的真正起源地是在爱尔兰,而并非是苏格兰。两者的差别在于,全世界的威士忌英语单词都是“wh**ky”,而爱尔兰却是“wh**key”。北美洲以加拿大美国为代表的威士忌,人们将之统称为“波本威士忌”。这些威士忌多以玉米等含糖量较高的农作物酿造而成,所以在一些资深酒家心中,那算不上是好的威士忌。日本本来是属于稻米文化的,但是在明治维新时期,果断学习了西方的先进文明,也包括生活方式。如今能成为威士忌的大国,日本威士忌的水准也是相当的高,甚至已经可以和苏格兰想媲美呢!若将苏格兰的威士忌往下做细分,可按四大产区进行划分:高地、低地、斯贝塞和艾雷岛。其中艾雷岛是最小的一个产区,早年的时候只有七家酒厂,现在虽然扩充了数量,但总数量仍是很少。但是艾雷岛凭借着独特的泥煤风格,成为非常让人着迷的威士忌圣地!就连著名作家村上春树,他也是在艾雷岛的波摩酒厂里面开始写作的呢。威士忌从酿造的工艺进行划分的话,严格上只有两类:一类是调和类的威士忌,另一类则是单一麦芽威士忌。调和威士忌,顾名思义是将不同的威士忌像鸡尾酒一样,根据调酒**的经验将之混合。在我们熟悉的调和威士忌中,比较出名的就有芝华士、黑牌、红牌等等。有不少人觉得,调和型威士忌是没有个性的,但我个人倒认为**人会较喜欢喝口感顺滑的调和型威士忌。这种顺滑是由于调和型威士忌在酿造过程中,会有一个过滤过程所致。除此之外,调和威士忌讨人喜欢的地方,还在于它产能大,价格也会相对实惠很多。单一麦芽威士忌算是近年来威士忌界的新宠。在它之下,人们一般会再对其划分成单一麦芽和单桶,甚至是选酒**的装瓶厂版本。如果喜欢烟熏的可以喝“艾雷岛”;喜欢花香的可以试试“斯贝塞”;喜欢纯净口感还可试一试高地产区的威士忌酒。不过,威士忌文化博大精深,若想找到自己的心头好,唯一的办法还是不停地尝试,不停地记住那些给口腔留过丰富味道的威士忌品种。 20210311
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