通过酒花能分辨酒的好坏吗?怎么通过酒花判断酒的好坏?

日照海洋公园 2024-05-24 01:46:57
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通过酒花能分辨酒的好坏吗?怎么通过酒花判断酒的好坏我发现现在的人不光会喝酒,其实会品酒,懂酒的人还是大有人在的。当看到很多人在拿到一瓶白酒时都会有一个动作,就是摇晃酒瓶,观察酒花!其实业内人都知道都说通过酒花可以判断一款酒的好坏,真的是这样吗?酒花是什么?酒花就是就是浮在酒面上的泡沫 我在查阅了大量资料后,我发现其实酒花一样是可以做假的。在这个添加剂泛滥的年代,在酒中会加入一种叫“起泡剂”的,让酒花看起来更多,持续的时间更长。特别是那种低价的劣质酒,最喜欢在酒里加起泡剂,但酒看上去,我觉得还是看得出来的,就像洗洁精泡泡一样,所以说单凭酒花是不能鉴别酒质的好坏的,但是可以做一个参考。酒精酒,酒花比较大,酒花不均匀,停留时间也是比较短,散得也比较快。纯粮食酒,酒花停留比较长,酒花细小均匀。酒花的大小和酒的度数是有关系的,酒的度数越低,那酒花会越小;酒的度数越高,那酒花会越大。酒龄越长的酒,酒花细小均匀,停留时间比较长。酒龄越短,酒花不均匀,酒花形状大,停留时间短,很快就会散去。酱香型、浓香型、兼香型、**香型等的白酒,含微量物质较多的香型,酒花会更多,更好看。所以,在排除使用添加剂的情况下,可以通过看酒花的大小,酒花的分布,均匀程度,停留时间等来看酒质如何,但是不能单凭酒花就可以辨别酒质的好坏喔。一款酒酒质的好坏还是要综合其他各方面的因素。我是茅台二妹,欢迎关注、评论、私信我,我们一起交流学习酱酒文化! 20210311
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