食品安全风险监测管理规定

Miss Joan? 2024-11-28 23:56:20
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食品风险管理规定第一章总第一条(目的)为规范食品安全风险监测工作,实施食品安全风险监测制度,根据《中华人民共和国食品安全法》及《食品安全法实施条例》,制定本规定。第二条(定义)食品安全风险监测,是通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素的监测数据及相关信息,并进行综合分析的过程。食品安全风险监测应本着代表性、客观性、准确性和及时性的原则进行。食品安全风险监测的结果可用于食品安全风险评估与风险交流、食品安全标准制定或修订以及指导食品安全监督管理等工作。第三条(监测范围)食品安全风险监测的范围应包括食品生产、流通和餐饮服务各环节,监测的产品应包括食品和食品原料、辅料。第四条(专家委员会)**食品安全风险评估专家委员会负责起草年度食品安全风险监测计划。起草监测计划时应邀请**食品安全标准审评委员会、农产品质量安全评估委员会的专家参加。**食品安全风险评估委员会应收集国内外食品安全风险信息,定期制定或修改列入**食品安全风险监测范围的食源性疾病、食品污染和食品中有害因素名单,作为起草食品安全风险监测计划的科学依据。第五条(预警管理)**食品安全风险评估专家委员会根据食品安全风险评估结果和食品安全监督管理信息,对食品安全状况进行综合分析,对表明可能具有较高程度安全风险的食品,向**卫生行政部门及时提出食品安全风险警示的建议。 20210311
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