腐乳是什么发酵的,酵母菌还是乳酸菌

Cardiac ? 2024-05-27 04:35:28
最佳回答
腐乳接种的菌种一般是霉菌,霉菌在豆腐上生长,通过豆腐给霉菌提供营养物质,而霉菌在生长过程中会分泌一些酶,在对豆腐的蛋白进行分解,其中酶又分水解酶和风味酶,的一起... 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 哪个公司的乳酸菌粉质量好些
    • 2024-05-27 04:11:31
    • 提问者: 未知
    国内生产乳酸菌菌粉的厂家有**普泽、上海润盈、哈尔滨美华、河北华雨、四川高福记。国外的主要是丹麦的丹尼斯科和科汉森,这些厂家主要是针对食品、保健食品、药品来...
  • 乳酸菌素片的具体作用是什么
    • 2024-05-27 11:14:53
    • 提问者: 未知
    你好!乳酸菌素片口服后在肠道形成保护层,阻止病原菌、病毒的侵袭;刺激肠道分泌抗体,提高肠道免疫力;选择性杀死肠道致病菌,保护促进有益菌的生长;调节肠黏膜电解质、水分平衡;促进胃液分泌,增强消化功能!适应用于肠内异常发酵、消化不良、肠炎和小儿腹泻。可以尝试服用!
  • 为什么面团发酵时酸味很浓????????/
    • 2024-05-27 14:10:23
    • 提问者: 未知
    我在国外学厨师的。我们老师去过北京、烟台,他说国内的面粉含糖比国外的要多。酵母菌是厌氧菌,专门吃糖。所以如果你按照食谱和面儿加入了糖,不妨减少一点糖。其实发面...
  • 食品用酵母能代替肥料发酵剂吗
    • 2024-05-27 04:50:25
    • 提问者: 未知
    效果会比较差一些的。其实现在有专门的发酵肥料的发酵剂的。我家一直用的农盛乐发酵剂,处理的肥料不烧苗,没有臭味,肥效高。  发酵粪便(谷糠、杂草、作物秸秆(切碎)、茎叶、锯末木屑、食用菌基质残渣和饼粕)的中起关键作用的主要微生物有细菌、、酵母菌、放线菌等,包括纤维分解菌、蛋白分解菌、酵母菌、、乳酸菌、除臭菌等多种有益微生物。这些菌群在生长中产生的代谢物质相互利用。在粪便堆制发酵过程中微生物菌群以辅料...
  • 酵母菌可以做什么?
    • 2024-05-27 13:30:30
    • 提问者: 未知
    圣琪酵母是由山东宏河圣齐生物有限公司生产,该公司实力雄厚,依托鲁西南丘陵地优质甘薯原料禀赋,生产食用精制甘薯淀粉和变性淀粉60000吨,建立循环经济的现代农业产业链...
  • 安琪酵母公司在什么地方,产品只有酵母吗?
    • 2024-05-27 19:16:09
    • 提问者: 未知
    安琪酵母股份有限公司成立于1986年,是从事酵母及酵母衍生物产品经营的**重点高新技术企业、上市公司。公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母**物、酵母浸出物、营养健康产品、生物饲料添加剂等,产品广泛应用于烘焙食品、发酵面食、酿酒及酒精工业、食品调味、医药及营养保健、动物营养、生物发酵等领域。公司酵母及酵母衍生物的生产规模、市场占有率均居于国内及亚洲之首。
  • 常喝活性乳酸菌饮料的好处是什么?
    • 2024-05-27 06:02:12
    • 提问者: 未知
    活性乳酸菌奶不仅具备鲜奶的全部营养成分,并含有较高的动物蛋白,无脂肪、低乳糖,有较为显著的保健作用。同时,发酵后的活性乳酸菌奶,祛除了原奶的腥味,奶质更细腻。不管是需要补充营养的孕妇,还是工作压力大的亚健康上班族;不管是身体虚弱的老年人,还是正在发育的孩子都可用乳酸菌奶...
  • 安琪高活性干酵母是什么
    • 2024-05-27 22:55:03
    • 提问者: 未知
    安琪股份有限公司 成1986年,是从事酵母及酵母衍生物产品的**重点高新技术、上市公司。公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母**物、营养健康产品、生物饲料添加剂等,产品广泛应用于烘焙食品、发酵面食、酿酒及酒精工业、食品调味、医药及营养保健、动物营养等领域。公司酵母生产规模、市场占有率均居于国内及亚洲之首。
  • 什么是麦芽酵母?普通市场和超市有卖的吗?还有如果没有麦芽酵母,可以用普通酵母来代替吗?
    • 2024-05-27 17:10:36
    • 提问者: 未知
    我们论坛有你需要问的问题的完全解答 在营养与卫生版块查找!专业(食品)论坛,请勿在不合适的地方灌水 参考资料:
  • 医生请问经常喝乳酸菌饮品好吗
    • 2024-05-27 03:32:22
    • 提问者: 未知
    病情分析: 你好,乳酸菌饮品属于饮料类的,如果饮料喝得多了一般会引起肠胃胀气不舒服的,所以建议不要喝太多的饮料, 指导意见: 平时合理饮食均衡营养,多吃水果蔬菜补充维生素,不宜吃辛辣刺激太冷太凉食物。预防引起胃肠道不适,多喝水避免上火。
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。