水煮大闸蟹

三流之路 2024-05-30 11:11:29
最佳回答
水煮大闸蟹的做法 步骤1 特别感谢豆果美食和京东商城给予的这份礼物,品湖韵,8只全母大闸蟹,顺丰全程冷琏次日达。收到时,大闸蟹活灵活现的,我在冰箱放了一个晚上,隔日再煮时,依然个个精力十足,差点被它给夹到手了。 步骤2 刚从冰块中苏醒的大闸蟹,特别鲜活。商家很贴心的准备了去腥的紫苏包,去寒的老姜红糖,以及吃蟹用的剪刀工具,湿纸布。 步骤3 用小刷子把大闸蟹刷洗干净。 步骤4 蟹脐朝上,煮的过程才不会使蟹膏流出。清蒸的话也一样。加葱姜,紫苏,盐,倒入啤酒以及淹到蟹盖上一点点的冷水。盖上锅盖。(盐量请根据个人口味而加,稍咸一点,螃蟹才更入味,紫苏能去腥去寒) 步骤5 大火烧开,中小火煮大约10分钟左右,浸泡一两分钟左右蘸姜醋汁吃。(时间请根据螃蟹的大小上下增减两分钟左右) 步骤6 螃蟹性寒,吃完螃蟹可以泡一杯红糖姜水,暖暖胃。 步骤7 撰写制作步骤 步骤8 撰写制作步骤 20210311
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