万州炸酱面

? 2024-05-27 13:17:58
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1猪肉一块切碎,肥瘦比例3:7最好 2姜切碎备用 3葱切碎备用 4锅里倒一点油烧热,然后关火冷却片刻在放入八角,草果,花椒粒炸香捞出,在开火放入葱姜末炒香 5放入五花肉丁,放入一点料酒,煸炒至肉丁变色出一点油 6放入2勺干黄酱,2勺甜面酱,1勺辣椒酱翻炒,让油和酱慢慢看融和炒香 7然后加入适量的清水小火熬制10分钟 8汤汁慢慢变浓稠,关火 9准备好适量的抻面 10锅中水烧开放入面条煮熟 11锅中水烧开放入面条煮熟 12然后放上做好的炸酱,拌匀即可。 20210311
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