饲料中到底有多少“激素”?

☔️ 2024-05-29 14:04:02
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经常能听到这样的说法:肉鸡少吃为好,激素催出来的,要不哪能张那么快!50多天就长大了! 这法代表了绝大多数消费者的观点。 首先,肉鸡饲料中并没有所谓的“激素”,“激素说”是业外人士臆断而已。 人们推测肉鸡饲料中含激素是因为肉鸡长得快,包括一些养鸡人自己也这么认为,这实在是一个天大误会。 肉鸡之所以长得快,最重要的原因,是品种决定的。这要归功于育种公司。育种的大概过程是这样的:选定甲乙丙丁四个品种鸡群,在每一个鸡群中,都选留生长速度最快的留下繁殖,经过若干代次以后,甲乙两品种杂交,其后代留下公的,姑且称之为a,丙丁两品种杂交,其后代留下母的,称之为b。ab在杂交,所产生后代就是肉鸡。经过选育和杂交后,肉鸡生长速度大大提高,高到令人惊奇的程度。 肉鸡之所以长的快,第二个原因是良好的营养。这要归功与饲料技术。先进的饲料配方,使动物的需要得到充分满足,肉鸡自然长得快。饲料中,大体包含了一下物质,玉米,豆粕,棉籽粕,鱼粉,磷酸氢钙(一种精选提纯的矿石,富含钙和磷),石粉(富含钙),微量元素(包括硫酸亚铁,硫酸锌,硫酸锰,硫酸铜等),维生素a,b,c,d,e,生物素,氯化胆碱等,微量的土霉素或者金霉素等抗菌药物,丙酸钙(防止饲料变质的物质,对人体无害)。基本上就这些东西了。 有的人一见磷酸氢钙,硫酸亚铁等这些字眼就反感,认为这些“化学产品”不安全,其实大可不必,很多天然的物质对人体也有危害。我认为,经过科学验证安全的,才是安全的,不管他是天然的,还是化学合成的。 有意思的是,现在越来越多的人开始吃化工合成的添加剂了,比如,朴血口服液,蓝瓶的钙,钙加锌,不就是含有乳酸亚铁,葡萄糖酸钙,葡萄糖酸锌吗;还有黄金搭档不就是维生素和微量元素吗,在我看来与动物用的维生素和微量元素预混料没什么区别,只是更精细而已。相反,人们更希望动物只吃原粮,不吃任何人工合成的添加物,这不现实,动物也需要营养平衡。有人会说,30年以前不都这么养动物吗?但是,别忘了,那时动物生产性能很差,产量低,成本极高。都用以前方法饲养不知多少人一年吃不上一斤肉,一枚蛋。 不安全。不安全不在于鸡是吃饲料长大的,而在于抗生素大量使用。这么说吧,肉鸡50天生长期,至少有25天在喝药或吃药,或者连吃药带喝药。更有甚者有35天都在用药。这是饲养环境恶劣造成的,易发病,不得不用药。 若论安全性,只要是合格优质饲料喂出来的动物产品是安全的,不能因为个别饲料有问题,就把所有饲料否定了。 若论口感好不好,以肉类来说主要看生长期长短,在饲养时间相同的情况下,饲料喂出的肉口感更好。但是,考虑成本因素,一般饲料喂养的动物生长期短些,肉嫩些,口感差。 饲料工业为我们生产了大量的低成本的肉蛋奶,虽然它有一些问题,但功大于过,我们不能端起碗来吃肉,放下筷子骂娘。 20210311
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