为什么吃了螃蟹后不能吃柿子?

我是坏人~ 2024-06-27 00:25:55
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不能 螃蟹和柿子几乎联袂上市,古代医书所列举的相克食物偏偏就有这对“冤家”。 何谓“相克”,顾名思义就是水火不相容。 “螃蟹和柿子相克”的说法可能来自古人的生活经验。据我分析,两者不宜同食的关键在于柿子。健康人一次吃两三只螃蟹不会受不了,柿子则不然。 柿子性寒,含有大量的果胶和柿胶酚,未熟透的柿子还含有红鞣质,柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说,柿子吃得过多,凝块可能会变成硬块——胃柿石,对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质,柿子含有许多鞣酸,蛋白质遇到鞣酸也会厂乏班何直蛊绊坍豹开发生凝结。这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。.. 20210311
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