糖类de值与dx值的区别。

欧式皇.全屋整装 2024-12-23 12:37:32
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de值是糖化液中还原性糖全部当作葡萄糖计算,占干物质的百分比。**标准中,de值越高,葡萄糖浆的级别越高。dx值是指糖液中葡萄糖含量占干物质的百分率。通常,糖液中的dx值总是稍低于de值,这是因为在糖液中的还原糖中除了占绝大多数的葡萄糖之外,总会有一些非葡萄糖的低聚糖存在,如麦芽... 20210311
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