津味腊豆

小小明 2024-06-24 03:02:25
最佳回答
1准备所需食材:黄豆、白菜、胡萝卜、香干、猪肉皮、土豆 2黄豆洗净,提前一晚泡软,我这是前一晚已经泡好的 3猪肉皮大块直接放锅中煮,用筷子可以扎透就可以了,煮肉皮的汤汁不要丢掉 4把煮熟的肉皮切成丁 5把泡好的黄豆下锅煮熟 6香干切丁 7胡萝卜切丁 8白菜切小块 9土豆切丁 10切一些葱花备用 11锅内放油,放入两粒大料瓣,烧出香味后把大料捞出 12放入葱花爆香 13按照蔬菜的成熟顺序,先放入土豆丁翻炒 14放入胡萝卜丁翻炒一下 15接着放入香干丁 16放入煮熟的黄豆 17倒入生抽 18放精盐 19放白糖 20翻炒均匀后,放入肉皮丁 21倒入煮肉皮的汤汁 22小火慢炖,咕嘟咕嘟炖熟,酌情放入酱油让汤汁颜色更好看 23锅内的食材煮的差不多熟了,放入白菜继续煮一会儿 24留一些汤汁不要收的太干,放味精出锅即可,放置盛器内,这道菜适合凉着吃 20210311
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