水果店经营技巧

Jin? 2024-05-13 18:08:49
最佳回答
1水果要新鲜。所谓“新鲜”是零售商业中的一种经营业态,是专门经营销售特定商品,这些商品具有极强的关联度,或者同一个品牌的商品,或者一个系列专门的商品的商店,其特征为,非常讲究店面装饰,给人以精品的感觉”。其中,“专卖”内涵构成要素是供货、服务、规模。而据记者了解,锦城绝大部分水果专卖店并不具有这些要素,由于经营成本及规模所制,专卖店的规模都很小,供货渠道复杂,有些水果专卖店根本谈不上服务。有的水果专卖店其实就是在社区内租一个几十平方米的铺面,随便装修一下,找一两个小工就开张了,这与传统的水果摊儿相比并没有变化,况且这种店里的水果价格还往往要高于流动小贩,由于销售缓慢,有时水果存放时间长,不新鲜,对这样的专卖店,消费者没有兴趣。 2要有自己的特色。水果专卖店与大超市相比,优势在于便利,与小地摊儿相比,优势在于诚信。然而,消费者最看重的价格却被许多水果专卖店的经营者忽略了。便利抵挡不住价格,诚信同样在价格面前不能取胜。因此,价格是水果专卖店的生存基础。怎么才能降低水果的销售价格?一位资深的商业人士表示,水果专卖店的连锁是水果专卖店降低价格的最有效的途径。因为一旦做到“连锁”之后,经营的规模无疑大大扩大,在进货上,就形成了规模。这样不但可以选择水果供货商,保证货品的质量,以质量赢得消费者,同时还能在价格上得到更大的优惠,从而增强了价格竞争力。要实现连锁,可以通过专卖店之间的横向联合实现,也可以通过专卖店和水果供应商的纵向联合实现。3要加一些附产品。比如水果干脆片。end 20210311
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