棕榈油的危害是?

会火 2024-11-29 10:54:49
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没有危害,有研究报告指出,在200摄氏度以上高温精炼过程中,棕榈油比其他植物油产生更多的氯丙醇酯、缩水**酯。随后,有报告进一步指出这两种物质有毒,关于棕榈油等食品含有此“毒物”的言论在网络上广泛流传。江南大学食品学院油脂及植物蛋白研究中心主任王兴国说,氯丙醇酯是氯丙醇类... 20210311
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