双立人不锈钢锅不粘的原因???

DDCTV 2024-12-02 19:11:22
最佳回答
煎荷包蛋、鸡翅一滴油都不要倒一点都不粘。这个所有不锈钢锅不到的,不管是双立人和菲士乐。一滴油不放,这个也不是涂层不粘锅的常规做法(作广告宣传可以,但不是实际使用的)。要达到不粘要求主要有几个:1。表面光滑平整,摩擦系数(阻力)小2。食物和锅底之间有隔离(特别是容易粘的,如蛋、鱼、淀粉含量高的)油是最好的,水的话,放多了就有点变汤的样子(不过一开始可以先用水,因为简单) 不管油还是水,一定要适量,太少沾,太多浪费而且油烟大或者就变成汤了)3。油和水的温度要恰当、传热要均匀并具有一定的保温能力。因此,不管是冷油冷锅中小火,还是热锅(用水珠试探)最终的目的都是要保证油和水在需要的工作状态。冷锅冷油做法的重点是1。冷锅冷油(油量要适中,容易粘的食物油要稍微多点)放入食物,食物要带水(洗完放了些时间的要加些水)2. 中小火3。盖上锅盖焖一段时间(太长就会容易因缺水而粘锅甚至变焦)热锅冷油的做法的重点是1。中火加热,滴入水珠,不蒸发,而是汇合在一起变成黄豆粒大小滚动,2。多试锅的几个地方,确信均匀受热。3。食物表面和内部要尽量保持干燥,可以用专用吸水纸放在表面。 比较大的水分比较足的鱼,实在是比较难做,因为鱼内部的水是没有办法很好吸干的,因此,受热不均匀,很容易把鱼皮粘下来的。唯一的办法,除了火候的把握和经常翻转,也只能是多加些油或者水了。回到lz说的那套锅,那个是双立人的twin nova系列,虽说也是18/10的不锈钢,但是目前用料最少,锅底最薄,重量最轻的系列。所以,也就最便宜。但是,锅底厚薄恰恰是对于油温是否能均匀受热,保温能力如何最关键的因素。所以,这个系列要做到完全一滴油都不要倒一点都不粘的话,你让他到你家里来做,看看离开电视购物现场的准备和小动作,现实中怎么做到?双立人的不锈钢锅,用于焖、蒸那是不错的,但是不适合**人传统习惯的翻炒和爆炒。推介下woll弗欧,德国不粘锅,钛合金或钻石外层,非化学不粘锅。特点除了适合**传统使用习惯外(中大火,不俱干烧,热锅清洁......),还有以下特色1。在制造上采用手工制作能够超越机器压制极限使得锅底厚达7~10mm,锅壁厚达4~6mm,即便受热不均也能迅速和均匀传热,从而使油温均匀受热而不至于因局部高温而到达起烟点,从而达到少油烟的效果。2。设计上独家采用在2万度高温下用等离子流硬化工艺将钛合金或钻石浇注在锅体上,光滑程度和抗磨损能力使得有好的不粘效果。3。少油烟、不粘效果好,不需要用很多油(甚至有些菜不用油)都能做好菜。具体可以到我的woll弗欧**来看看,有些不粘锅的信息可以相互交流讨论 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 不粘锅正确的开锅方法
    • 2024-12-02 22:51:22
    • 提问者: 未知
    新买的不粘锅,直接用,教你正锅方法,好用更耐用!平的一日三餐烹饪离不开的厨具就是锅了,各种各样的锅,铁锅、砂锅、煎锅、奶锅、不粘锅……每一种锅都有它特定的使用方法,不同的烹饪方式也就对应不同的的锅。刚买回来的锅千万不能马上就拿来用,凡事都需要有一个仪式,举个例子,例如开张有一个开张剪彩的仪式,那么新买回来的锅,也有一个开锅仪式,开锅之后才能发挥出锅最大的价值,也能让锅寿命最大化。很多人都以为不粘锅...
  • 304不锈钢和306不锈钢什么区别
    • 2024-12-02 23:33:34
    • 提问者: 未知
    一:牌号316ti不锈钢 二:化学成分 c:≤0.08 si≤1.00 mn≤2.00 p≤0.035 s≤0.030 ni 11.00~14.00 cr 16.00~19.00 mo 1.80~2.50 ti≥5*c%~0.70 三:应用范围应用领域: 316l不锈钢添加mo,故其耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度特别好,可在苛酷的条件下使用;加工硬化性优(无磁性)。高温...
  • 防盗窗用的不锈钢都是304的不锈钢吗
    • 2024-12-02 08:11:38
    • 提问者: 未知
    日常生活中我们接触更多的奥氏体不锈钢(有人称之为镍不锈钢)和马氏型不锈钢(有人称之为不锈铁,但不科学,误导,应该尽量避免)两大类。奥氏体不锈钢由于加入了高铬和镍...
  • 不粘锅炒锅什么材质好
    • 2024-12-02 07:49:19
    • 提问者: 未知
    目前市场上的主流不粘涂层有三种类型: 聚**涂层 麦饭石、钻石涂层 陶瓷涂层 下面是具体介绍: 1、聚**(ptfe)涂层 大多数不粘锅用的都是这种涂料,它具有超低的摩擦系数和高度的耐腐蚀性,几乎不与任何化学品产生反应,而且其它物质很难在其表面附着。 优点:不粘性强,耐腐蚀,不溶于任何溶剂,也不会被强酸强碱分解,在260℃(500°f)以下可长期安全使用。 缺点:不沾锅长时间空烧使温度超过350℃...
  • 谁有不锈钢炒锅十大品牌排行榜
    • 2024-12-02 05:05:10
    • 提问者: 未知
    2015年销量口碑、性价比高综合起来的不锈钢炒锅排行榜前十家: 1、苏泊尔炒锅(1994年在台州创立,2002年总部迁至杭州,目前在杭州、台州、绍兴、武汉和越南建立了5大研发...
  • 304不锈钢双层复底什么意思?
    • 2024-12-02 18:02:14
    • 提问者: 未知
    304不锈钢双层复底什么意思?304是不是真正的304不锈钢材料:意思就是材料是304不锈钢做成的,底面是双层复合材料。一般是钢铝钢的结构,较之单纯?
  • 刚买了苏泊尔不锈钢锅,大家说说是用苏泊尔不锈钢锅需要注意什么?
    • 2024-12-02 01:35:35
    • 提问者: 未知
    一定注意不可干锅哟 锅底变形就危险了
  • 不锈钢
    • 2024-12-02 13:46:36
    • 提问者: 未知
    图纸设计 图纸设计的好坏,直接关系到标牌的命运。金泰通专业的设计人员,须要为标牌图纸精心的描绘。为了达到设计的严苛要求,标牌的图纸设计必须精确到5个丝以内。清洗...
  • 彩色不锈钢的彩色不锈钢简介
    • 2024-12-02 23:20:21
    • 提问者: 未知
    彩色不锈钢板近年来由于它所具有的独特性,应用越来越广现在,国外在建筑物上大量采用彩色不锈钢制品作装饰,彩色不锈钢板已经风靡一时。wiq工业设计.** 彩色不锈钢既具有金属特有的光泽和强度,又具有色彩纷呈、经久不变的颜色。彩色不锈钢板它不仅保持了原色不锈钢的物理、化学、机械性能...
  • 买不锈钢期货有要求吗_不锈钢
    • 2024-12-02 10:02:48
    • 提问者: 未知
    开通期货账户,并且也有对应的交易权限,那么就可以买卖不锈钢期货合约。那么上期所有没有要求呢?买不锈钢期货有哪些要求呢?直接通过本网预约品牌期货公司客户经理1对1指导开户办理,标准无资**槛享受特惠手续费标准,具体的手续费加收情况以及期货公司介绍可以添加文末小编微信了解。不锈钢期货有两个品种,分别是螺纹钢、线材,热轧卷板以及不锈钢。想要买卖期货要有一个期货账户,对应就要开通一个账户,要求主要有年满1...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。