果蔬腌制就是利用什么?

静雨是小可爱呀 2024-06-28 17:18:13
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果蔬腌制就是利用食盐或者其他添加物渗进果蔬的组织中,提高结合水含量、降低水分活度以及渗透压或脱水等作用,可以有选择地控制微生物的发酵,抑制**菌的生长,从而防止... 20210311
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