为什么红糖卖得比白糖贵？

一片粉嫩的羽毛 2024-06-29 01:06:46

最佳回答

红糖和白糖是我们最常见的两种糖。不过，很多人认为白糖是不健康的，但红糖比白糖更营养，还有许多「保健功能」，比如「益气补血、健脾暖胃、活血化淤」等，很多女性也常备红糖，以期在「那几天」舒服一些。红糖真的有这么好的保健功能吗？红糖、白糖是怎么做的？红糖和白糖的原料都是甘蔗，加工过程中最大的区别是白糖经过了精炼提纯，红糖没有。1. 白糖怎么做？常见的白糖有白砂糖和绵白糖两种，是从甘蔗中提取，再经过精炼提纯和脱色而制成。在精炼提纯过程中，甘蔗中的一些「杂质」、焦香味道和焦糖色就会被脱去，所以看上去就是白色的。2. 红糖怎么做？红糖和白砂糖一样，都是从甘蔗中提取，它与白糖最大的差别在于：精制程度比白砂糖低。红糖是甘蔗经过榨汁后，只初步的精炼提纯，甚至不经过精炼提纯，直接干燥后得到的糖，所以又叫原蔗糖。正因为没有经过精炼提纯加工，所以红糖保留了更多甘蔗汁。经过高温煮制，糖会发生两种反应，产生焦香味道和焦糖色，让红糖呈现出红棕色，闻起来也更香。红糖、白糖营养差异有多大？红糖向来被人们推崇，不少说法认为红糖比白糖更营养，还有「补血」等健康功效。事实上呢？并不完全对。首先，红糖、白糖的主要营养成分机会是一样的。白糖主要成分是蔗糖，白砂糖含糖量 99.9%，绵白糖含糖量 98.9%。红糖的主要成分也是蔗糖，也含有少量的果糖和葡萄糖，含糖总量为 96.6%。可以看出，无论是白糖还是红糖，主要成分都是蔗糖。其次，红糖中的微量元素是稍微高一点，但并无太大差别。由于红糖的精制程度比白糖低，保留了较多甘蔗中的成分，所以红糖比白砂糖含较多的钙、钾和铁等微量元素。但即使是这样也没什么神奇的。实际上，红糖中的矿物质是很少的，这些矿物质，我们也可以轻易从其他食物中摄取，根本不需要通过吃糖来获得。如果非要选出一个好的，就好比要从从乌龟和蜗牛中选出谁跑得快一样，并没有多大差别。红糖并不能「补血」在红糖的保健传说中，喝红糖水「补血」是最流行的。在很多地方还有坐月子喝红糖水的习惯，很多女性在月经期也会选择喝红糖水，都意在「补血」。然而，怕是要让大家失望了，红糖对于「补血」并没有什么实际效果。原因只有一个：贫血补铁啊！哪有补糖的！贫血最常见的是缺铁性贫血，通常会推荐补铁。红糖的确含有少量的铁，但红糖中的铁为非血红素铁，吸收率非常低，而且，每百克红糖含铁量仅 2.2 mg，无论是从含铁量还是吸收率来看，红糖都不是最佳选择。如果需要补铁，应该适当吃动物性食物，比如，每一百克瘦猪肉含铁 3 mg，吸收率也高得多。而且，红糖中糖含量实在不容忽视，如果想靠吃红糖补血，估计贫血还没有改善就把自己吃成胖子了。红糖「健脾暖胃」纯属瞎扯红糖「健脾暖胃、活血化淤」等保健功效，大多也只是传说。非要扯个可能性，那就是蔗糖本身产生「热量」，而有「热量」，就能「暖胃」了，不仅胃，还有「肠子」也可能被暖到哦！这种所谓的「暖胃」，跟您啃一大口面包，是一样一样的。所以，商家大肆宣称红糖「补血、补气」等功效，更多的只是商业噱头，有的还卖得很贵，比如所谓的古方制作，或是进口的黑糖（黑糖就是红糖）。丁香医生的读者们，都是聪明的消费者。红糖可以吃，但没必要在上面花太多冤枉钱。 20210311

汇率兑换计算器

兑换金额：

持有货币：

兑换货币：

兑换结果：

类似问答

为什么红糖卖得比白糖贵？
- 2024-06-29 09:38:06
- 提问者: 未知
从经济学角度，可从不确定性和非标准化的角度解释红糖成本低于白糖，且是白糖的前一道工序，但比白糖贵的道理。由于红糖的消费群体是小众的、是不稳定的，因此它的标准化...
期货白糖大跌了，贵糖明天会跌停吗
- 2024-06-29 08:46:40
- 提问者: 未知
贵糖股份走势看不太好，但下方仍然有7.95支持，实体阴线不破可持有
什么是糖化血红蛋白
- 2024-06-29 06:36:13
- 提问者: 未知
糖化血红蛋白是糖尿病患者经常监测的一个很重要的血糖指标。大家都知道人体红细胞内有一个很重要的成分叫血红蛋白，糖化血红蛋白顾名思义就是被糖基化的血红蛋白。糖化血红蛋白为什么能够很好的反映血糖水平？我们知道血红蛋白的寿命大概是2-3个月，通过测定糖化血红蛋白的水平，基本可以近似的反映患者过去2-3个月的血糖水平。现在糖化血红蛋白的测定成了糖尿病控制血糖一个非常重要的指标，叫做金标准。糖化血红蛋白高反映...
白糖和冰糖哪个放在粥里比较好?
- 2024-06-29 09:20:00
- 提问者: 未知
冰糖放在粥里比较好。冰糖药用中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、...
蔗糖和白砂糖的区别
- 2024-06-29 01:52:45
- 提问者: 未知
1、生产过程不同：（1）蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理e68a8462616964757a686964616f31333366303836，除去杂质，再用**漂白；将经过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，刮去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖浆结晶成为蔗糖。（2）白砂糖...
白糖和红糖除了颜色还有什么实质性区别？
- 2024-06-29 05:54:05
- 提问者: 未知
白糖可以由甘蔗或甜菜制作而成，红糖只能由甘蔗做成。制作工艺就简单说下吧：普通白砂糖指以甘蔗、甜菜或原糖（粗糖）为原料，经提取糖汁或再溶，糖汁或糖浆清净处理、煮炼结晶、离心分蜜、筛选...
冰糖和白砂糖的甜度对比？如一公斤冰糖的甜度=多少公斤白砂糖的甜度？
- 2024-06-29 03:59:21
- 提问者: 未知
冰糖和白砂糖的主要成份都是蔗糖，理论上说其甜度是一样的。但是由于冰糖在生产过程中经过了再溶解和结晶的过程，还有一种说法冰糖的成份（主要指老冰糖或叫做老土冰糖、多晶体冰糖、块冰糖等）发生了变化，其成份中除蔗糖成份外，还含有一定量的多聚水葡萄糖。所以在口感和风味上，冰糖比优于白砂糖。这也是一些传统食品中必须用冰糖而不能用白砂糖的原因。比如、、冰糖葫芦等等。在食品生产中用冰糖取代白砂糖主要考虑的食品风味...
工业上如何把红糖转化成白糖
- 2024-06-29 12:07:23
- 提问者: 未知
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部...
白砂糖的价格多少钱，白砂糖怎么做出来的，白砂糖是什么做的
- 2024-06-29 11:04:50
- 提问者: 未知
白糖是从甘蔗中提取的. 甘蔗制糖方法(流程): 1.压蔗前的甘蔗预处理 甘蔗预处理主要通过破碎设备将甘蔗斩切`撕裂，使甘蔗充分破碎，便压缩机收获甘蔗夹带的沙泥`石块等杂物较多，要经洗涤`出沙后，才能进行破碎。 2.压榨 甘蔗进入压缩机组后，通过多重压榨，多重渗浸来提取糖分，这是整个压缩工段的主要部分。甘蔗经压...
糖化血红蛋白测定有什么临床意义
- 2024-06-29 12:37:37
- 提问者: 未知
糖化血红蛋白是血红蛋白的两条β链n端的稀**与葡萄糖化合的不可逆性反应物，糖化血红蛋白的浓度与平均血糖呈显著正相关。红细胞在血循环中的平均寿命大约为120天，因此糖化血红蛋白在总...

为什么红糖卖得比白糖贵？

房贷计算器-九子财经 | 备案号： 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅：2790-680461

房贷计算器-九子财经 | 备案号：桂ICP备19010581号-1 商务联系企鹅：2790-680461