请高人解答蛋糕里加的bp、sp是什么东西

大连求婚策划Cinderella 2024-05-24 12:21:00
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蛋糕里加的bp指发酵粉,sp是蛋糕油。发酵粉是一种复合添加剂,主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。主要作用机制是通过碳酸氢钠等酸性物质的酸碱反应来制造二氧化碳。它是制作以小麦粉为主的烘培食品的常用材料之一e799bee5baa6e997aee7ad94e... 20210311
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