水果生日蛋糕

一口长岛冰茶、 2024-12-01 04:02:27
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1先做一个八寸戚风蛋糕。蛋黄蛋白分开,蛋黄中加入白糖搅拌均匀。 2加入牛奶,打匀。 3倒入色拉油,打匀。 4筛入低筋面粉。 5切拌均匀成蛋黄糊。 6蛋白加入几滴柠檬汁,打成鱼眼泡后分三次加入白糖。 7打发,提起有弯弯的角。 8取三分之一蛋白放入蛋黄糊,切拌均匀。 9全部倒入蛋白糊,快速切拌。 10将切拌好的蛋糕糊倒入活底模具。 11入预热好的烤箱,160度,55分钟。(根据自己烤箱脾气调整)做好后倒扣,晾凉后脱模。(这次蛋糕有点开裂,不过不影响做装饰)。 12将晾凉的蛋糕切两片或者三片。(我这次由于蛋糕开裂,将表面切去,所以切了两片)。 13淡奶油冷藏24小时,取出,加入白糖,打发。可以稍微打的过一点点。 14将水果切丁夹心用。 15取一片蛋糕,抹上奶油。 16撒上水果粒。 17盖上另一片。抹上奶油,用抹刀抹匀。 18用表花嘴装饰边围。 19水果切片、切块,随意装饰。 20点缀,完工! 20210311
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