空气维生素是什么？

Ryeng 2024-06-17 07:34:13

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维生素c主要生理功1、促进骨胶原的生物合成.组织创伤口快愈合；2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸谢，延长肌体寿命.3、改善铁、钙和叶酸的利用.4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病.5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血.；6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力.药物作用　　维生素c在体内参与多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用.从组织水平看，维生素c的主要作用是与细胞间质的合成有关.包括胶原，牙和骨的基质，以及毛细血管内皮细胞间的接合物.因此，当维生素c缺乏所引起的坏血病时，伴有胶原合成缺陷，表现为创伤难以愈合，牙齿形成障碍和毛细血管破损引起大量瘀血点，瘀血点融合形成瘀斑.　　维生素c和坏血病有一段很长的历史渊源.希波克拉底是第一个提到坏血病的人.他描述当时士兵牙床溃烂、牙齿脱落...；早期的海上旅行引起了人们对坏血病的重视，船队离开港口3—4个月，船员往往会因此患上坏血病，人们开始发现这是由于海上旅行缺乏新鲜蔬菜和水果的缘故.1932年英**医从柠檬汁中离析出具有抗坏血病的晶状物质，1933年瑞士科学家合成了维生素c，又叫做抗坏血酸.近代研究表明vc对人体健康至关重要：　　1．胶原蛋白的合成需要维生素c参加，所以vc缺乏，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍.人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白.胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架.如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合.　　2．坏血病.血管壁的强度和vc有很大关系.微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定.当体内vc不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织.这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛.严重情况在胃、肠道、鼻、**及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡.　　3．牙龈萎缩、出血.健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿.牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、vc时易产生牙龈萎缩、出血.　　4．预防动脉硬化.可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解.　　5.是一种水溶性的强有力的抗氧化剂.可以保护其它抗氧化剂，如维生素a、维生素e、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害.　　6．治疗贫血.使难以吸收利用的3价铁还原成2价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血.　　7．**.丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；vc的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚**盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺.曾有人对因**死亡病人解剖发现病人体内的vc含量几乎为0.　　8．保护细胞、解毒，保护肝脏.在人的生命活动中，保证细胞的完整性和代谢的正常进行至关重要.为此，谷胱甘肽和酶起着重要作用.　　谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的短肽，在体内有氧化还原作用.它有两种存在形式，即氧化型和还原型，还原型对保证细胞膜的完整性起重要作用.vc是一种强抗氧化剂，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而发挥抗氧化作用.　　酶是生化反应的催化剂，有些酶需要有自由的琉基（-sh）才能保持活性.vc能够使双硫键（-s-s）还原为-sh，从而提高相关酶的活性，发挥抗氧化的作用.　　从以上可知，只要vc充足，则vc、谷胱甘肽、-sh形成有力的抗氧化组合拳，清除自由基，阻止脂类**及某些化学物质的毒害作用，保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢.　　9．提高人体的免疫力.　　白细胞含有丰富的vc，当机体感染时白细胞内的vc急剧减少.vc可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力.　　促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭.　　参与免疫球蛋白的合成.　　提高ci补体酯酶活性，增加补体ci的产生.　　促进干扰素的产生，干扰病毒mrna的转录，抑制病毒的增生.　　10．提高机体的应急能力.人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态.该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多.肾上腺髓质所分泌的**和去甲**是有酪氨酸转化而来，在次过程需要vc的参与.　　进入人体的维生素c很快分布于个组织器官，在正常情况下，人体维生素c库为1500毫克.多余的大部分随尿排出，少部分随大便、汗及呼吸道排出.但是在感染情况下，人体所需的为平时的20---40倍之多，而且所有的药物都会破坏体内的vc.所以在人体有状态的情况下补充vc是非常有益的.美国著名营养学家戴维斯问过对营养学有研究的医生，是否应将vc当作家中常备药品，以便任何疾病初期都可以服用.大多数医生都说：“当然比任何阿司匹林安全多了”，第一次使用足够的量比连续使用小剂量有更好的效果.　　维生素c是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性）化学式为c6h8o6，人体缺乏这种维生素c易得坏血症，所以维生素c又称抗坏血酸.维生素c易被空气中的氧气氧化.在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素c，如新鲜的橙汁中维生素c的含量在500mg/l左右维生素c有防病作用　　一项调查表明，每天稍增加一些水果与蔬菜的摄入，就可能起到防病作用.　　维生素c可能对若干慢性疾病有保护作用.然而，从前瞻性的研究结果来看，维生素c与心血管病或**的关系，并非始终如一.为了评估血浆维生素c的水平与所有原因（心血管病、缺血性心脏病和**）死亡率之间的关系，英国剑桥大学临床医学院khaw等，对19496名45~79岁成人，进行了4年的前瞻性调查.(lancet2001,357∶657)　　纳入的研究对象填写一份健康和生活方式的问卷调查表，并接受身体检查.研究者随访4年，追踪死亡原因.这些人按性别特异的血浆维生素c5分位值加以划分.研究者采用cox比例风险模型确定维生素c与其它危险因素对死亡率的影响.　　结果显示，血浆维生素c浓度，与男女两性所有原因（包括心血管病和缺血性心脏病等）的死亡率呈负相关.位于维生素c最高5分位组的死亡危险，为最低5分位组的一半(p 20210311

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