即食食品生产加工过程中如何预防微生物交叉感染?

River_Dance 2024-05-10 13:53:39
最佳回答
即食食品生产加工过程中预防微生物交叉感染的方法有: 即食食品原料验收应该建立验收标准,应按照gb 14881的规定,建立食品原料、食品添加剂和包装材料的采购、验收、运输、贮存管理制度。清洗消毒过程首先要控制清洗用水的水质符合gb5749生活饮用水要求。使用新型化学消毒剂,保证杀菌过程不... 20210311
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