大学生如何应对食品安全问题

Joanna.Y 2024-12-02 14:06:55
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“今天我们能吃什么?”——苏丹红事件、方便面致癌风波、三聚氰胺事件等一系列食品安全问题出现后,人们对食品产生恐惧心理,纷纷发出此问。面对种种食品安全问题的出现,我们这些消费者该怎样去应对呢?其实,对于食品来说,人们可以相信,大多数食品都是安全的,有问题的只是个别案例,不能代表主流。从理性的角度来看,世界上不会存在真正**的食物,因为我们不是生活在真空中。**疾病控制中心(cdc)食品营养和安全研究所吴永宁博士提醒消费者:“人们所期待的食品100%安全是一种理想状态,关键是要分清食品包含有害物质与食品有毒是两码事。”他解释说:“按现有科学检测水平,绝大多数食品都存在有害物质。检测机构通过对食品中有害物质进行健康危害风险评估,根据‘剂量决定毒性’的原则,当有害物质达到一个临界区域时,才会对健康造成危害。”吴永宁强调,完全没有必要因为某种食品或者某个厂家的产品出了点问题,就认为所有产品都有问题,把“有害物质”的副作用夸大了。但是为了对自身健康负责,我们在购买食品时要注意:一是要选购带有qs标志的食品,这是企业获得生产许可的标志。二是用感官初步鉴别,观察食物是否**变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常。三是挑选食品时看包装。观察包装物有没有破损,印刷是否正规,避免买到受污染或者假冒的食品。四是注意看说明和标签。标签涵盖了产品的许多重要信息,注意看一下食品配料中的添加剂标注情况。最好去正规超市、商场或商店购买食品,因其对进货渠道把关比较严,产品质量比较有保证。同时,要注意收集**部门在媒体上发布的食品质量信息。此外,发现食品质量问题要及时向销售商、生产企业或者质监部门投诉,学会用法律手段保护自己。 20210311
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