菱角要煮多长时间才熟

M先森xl? 2024-11-30 12:37:55
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买菱时候,要一看二检验其新鲜程度。一看颜色是否光鲜,不能买那种颜色次,外表皮有磨损了的。二闻:闻气味是否带有臭污泥的味道。因为菱角是生长在水面上的,新鲜的不可能带有臭污泥味的。有异味了,就说明它受了热,焖出味儿来了。严格地讲,能吃到生的好菱角,对于大多数人来说,也是一种缘分。因为菱角由嫩到老、隔的时间很短。而且菱角的生长有很强的区域性,本身又不值钱,不可能用空运的办法。因此,很多情况下是产地的人在独享。煮菱角一般是用大火煮15分钟,再用小火焖10分钟就差不多了。仅供参考。 20210311
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