潮汕揭阳市有什么特产吗？

村广播站站长 2024-11-15 07:36:27

最佳回答

吴厝淮山”是广东省揭东县一大农业特色品牌，主要产地为玉湖镇吴厝村，种植历史最早在解放初期。1999年以来，随着农业产业结构的调整，目前毗邻的湖岗、玉联、浮山、汾水等村也已连片种植，初步形成5000亩的吴厝淮山生产基地。该生产基地处在榕江北河冲积地带，多为沙质土，土质疏松，土层深厚，且本地日照充足，雨水充沛，对根生作物生长非常有利。村民积累了丰富的淮山种植经验，在管理上精耕细作，在肥料的应用上大量使用有机质肥、农家肥，使吴厝淮山块大、粉多、质量好。以前淮山种植都是在3-4月，于年底前收获。通过种植技术革新，由春植改为夏植，即6-7月种植，次年2-3月开始收获，并一直持续到国庆节前后，使全年都有淮山上市。夏植技术推广后，淮山亩产量由2200公斤提高到2500公斤，每亩收入7000元。“吴厝淮山”销售形势良好，产品经加工后的“即食淮山粉”、“即食淮山片”等产品销往广东省内外，并出口至港澳台地区及新加坡、马来西亚、日本、欧洲、美国。还在汕头、深圳、东莞、梅州等地设立固定“吴厝淮山”销售点，把鲜淮山销往全国各地。为保护这一特色农产品，2003年已由揭阳市质量技术监督局发布《吴厝淮山（山药）生产技术规程》，“吴厝淮山”还获得广东省农业厅核发的无公害农产品证书。.　　产地范围　　吴厝淮山地理标志产品保护产地范围为广东省揭东县所辖行政区域。.　　揭阳酱油，在潮汕是出名的调味佳品。它以工艺精湛、质量超群的风味独特而著称。　　揭阳县的酱油生产有悠久的历史，三十年代，县城榕城镇有二十多家酱油作坊，其中要算“杨财合”一家最为闻名。因其生产的酱油鲜甜浓香，久藏不腐，特别是杨财合酱油精，更是誉贯潮汕，畅销东南亚各国的名牌货。它除精选优质大豆作原料外，还要经过十六道工序的严密操作过程才能制成。“杨财合”这个商号，最先是榕城商人杨丰经营的。在他去世后，“杨财合”商号一分为三，他的三个儿子各立“炉灶”，三家叫法不同，但都离不开“财合”二字，生产工艺也都继承其父衣钵，故酱油风味保持不变。**，榕城原二十余家酱油作坊合并组成揭阳酱油厂。饶有风趣的是，合并后很久一段时间，原座落在榕城韩祠路的“杨财合老铺”，已改为韩祠路酱油门市，同其它酱油门市一样，出售的都是同家酱油厂统一生产的酱油，可是，前来这个门市购买酱油的人比别的门市都多。现在揭阳酱油厂生产的酱油，仍然保持着揭阳酱油原来的独特风味，酱油产品有大众油、二级油、加料油、鲜味油、优等油、老抽、豉油精七种，深受广大消费者所喜爱　　乒乓果为“槟醅果”之误，因其易叫易记，也就沿袭下来，为揭阳传统名小食，1997年被认定为全国首届“中华名小吃”相传南宋末年，揭阳人民为避战乱，抵御饥饿，以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉，制成果品。由于鼠曲草有特殊香味，鼠曲草令人喜爱，后又采用槟醅粉（爆米粉）为果馅，制成独具风味的槟醅乒乓果是潮汕的传统小食。南宋末年，揭阳县人为避战乱，抵御饥饿，以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉，制成鼠曲粿。由于鼠曲草的香味，使这粿品令人喜爱，后又采用槟醅麸为粿馅，制成槟醅粿。　明清时已在潮州一带扬名，并传名海外。晚清揭阳县南门有一李姓师傅，专门经营槟醅粿，他既保持原有的风味特色，又在粿品上用木模加印花纹并以豆腐薄膜作垫底，炊熟后在粿品外涂一薄层花生油，使槟醅粿更为畅销。　　　　20世纪50年代初，外地人在揭阳买槟醅粿时，讹念为乒乓粿而流传下来。传统的制法，粿皮要用上等糯米粉，加上适量花生油，经反复拌匀成稠泥状；粿馅以槟醅麸为主体，加上熟砂糖、花生碎、芝麻、橙糕等。制作时，先取一小块胚料，捏成圆薄片，放进适量的馅料，捏成圆粿型，然后用木模或陶模印出花纹，以豆腐膜作垫底，经蒸熟晾干后，乒乓粿便具有外观清柔软，里面香脆甜的优点。　　　　食时一般需再蒸炊，并以厚膋文火煎熟，使之皮酥馅软。　　　　槟醅棵是由鼠粬粿沿变而来的。所谓槟醅粿，系指其馅由槟醅做成。槟醅就是把糯谷用炭火烘焙或装在密封铁罐里爆炒，烤焙熟后，碾成粉末，即成“槟醅麸”而得名。　　　　槟醅粿这种传统小吃的形成和发展，有一段传奇故事——相传明末揭阳先贤黄奇遇与槟醅粿的一段传奇故事。　　　　黄奇遇(1599-1666)，揭阳渔湖广美村人。明天启八年戊辰科进士，与郭之奇、宋兆禴，海阳辜朝荐，饶平梁应龙、杨任斯，普宁陈所献同榜登科，同被称为“潮州后七贤”。黄奇遇先后任固安县令、东安县令、翰林院编修、礼部左侍郎、礼部尚书，并充经筵讲官。明朝行将复灭之时，他深知回天无力，速上三疏，“迄骸骨归”。　　　　黄奇遇回到揭阳渔湖广美村老家后，杜门不出，自号绿园居士，尽日纵情于山水，怡情于诗文。著有《绿园诗草》、《平斋文集》，惜末付梓而散佚。现仅有《揭阳县志》所录《涵六塔记》一文和《过旧同亭诗》一首：　　　　夙昔烟花地，于兹杖履游。　　　　揭山犹历历，榕水自悠悠。　　　　爽气侵江月，清风入古楼。　　　　搀枪今扫净，景物自清幽。　　　　据传说，黄奇遇在故乡品尝到家人做的鼠粬粿后，动了一下脑筋，对原来的皮和馅进行了改进，把揭阳鼠粬粿改进成现在的槟醅粿，并从家庭推广到店铺、客栈，且供不应求。　　　　经过长期历史过程的发展，槟醅粿点心师们不断地对粿皮、粿馅的改进和改变，使槟醅粿不断适应时代进步的需要和人民物质水平的需求。1980年，揭阳乒乓粿跨过长江，上北京参加中商部主办的全国名牌小食展览会。现在，揭阳市揭东县**食品厂生产的揭阳乒乓粿已改进成多种低糖清香、真空包装、便于携带的潮汕美食礼品盒。1997年12月，**烹饪协会在杭州举行首届全国中华名小吃认定会，揭阳市揭东县**食品业有限公司生产的“揭阳乒乓粿”被评为“中华名小吃”。翌年，揭阳市首届潮汕美食节给乒乓粿(揭东**食品有限公司)以“十佳潮汕小食”的荣誉称号，井把它列于“十佳”之首。　　　　槟醅粿为什么又叫乒乓粿呢?有二种说法：一是制槟醅麸时，用糯谷在鼎中爆炒或经焗炉焗热膨胀，发出“劈拍”的响声，如同打乒乓球的声音一样，遂将其改名为乒乓粿；另一说法是有外地人在揭阳买槟醅粿时，讹念为“乒乓粿”而流传下来。1956年，揭阳饮食行业所生产的“槟醅粿”每天都由专人送到各家旅社、客栈、码头、车站推销。而“槟醅粿”揭阳人本来就很难叫准字音，再加上和外地顾客打交道，更难叫准和使人听准。在一次买卖中，有个外地顾客问推销员：“你说叫什么‘粿’?叫‘乒乓粿’吗?”因为，“槟醅粿”和“乒乓粿”在读音上比较相近，当时，那位推销员便将差就错地说：“对，叫‘乒乓粿’。”　　　　由于叫“乒乓粿”比叫“槟醅粿”容易而顺口，结果，竟不上几天，人们便都把“槟醅粿”改称为“乒乓粿”了。　　　　槟醅粿“外皮清柔软，内馅香脆甜”，这香来自“乒乓麸”(槟醅麸)，即糯米带壳在鼎中反复烤焙，使其爆涨后压成的麸末。因糯谷经烤焙后能产生一种特殊的谷物香味，而正是这种香味，形成了揭阳乒乓粿的诱人特色。　　　　潮汕槟醅粿的做法是：　　　　(1)糯米粉调入适量花生油，反复揉搓成泥状粉团，待作粿皮之用；　　　　(2)用鼎炒或煸炉爆热、烤焙糯米谷(即糯米连壳)，再将烤熟的糯米谷连米带壳碾磨成粉末，加入糖粉、切碎的熟花生、炒香的芝麻及橙糕等，混合成馅料；　　　　(3)从“糯米泥”团上取一小块，压成薄圆片，包上粿馅(最妙的是用柑饼、瓜册片、榄仁、玻璃肉剪成花样，贴上一瓣芫荽叶，放在馅面上，红绿相间，可从半透明的棵皮透现出来，十分雅观)，然后捏成圆粿型，再用木印印出花纹，用豆腐膜垫底，蒸熟后晾干即成。　　　　食用时一般需用蒸炊，或以厚舺文火煎热，使之皮酥馅软。 20210311

汇率兑换计算器

兑换金额：

持有货币：

兑换货币：

兑换结果：

类似问答

潮阳市是什么时候变成汕头市潮阳区的
- 2024-11-15 17:34:34
- 提问者: 未知
潮阳市是在2003年撤市设为汕头市潮阳区。潮阳于东晋隆安元年（公元397年）置县，1993年撤县设市（县级），2003年撤市分设潮阳区、潮南区，划归汕头市管辖。潮阳区域面积665.74平方千米，是全国著名侨乡。潮阳区位于广东省东南部，濒临南海，紧**回归线。全区地貌以丘陵、平原为主，有...
潮汕人怎么样
- 2024-11-15 07:47:09
- 提问者: 未知
潮汕人，以前也叫潮州人，是指历代从中原地区（多数经福建中转[1-2]）迁居到广东东部沿海一带、近现代以经商著称的汉族民系，潮汕人多以潮汕话为母语，现集聚于海内外近60个**和地区。常住潮汕本土人口约1000万，常住国内其他地区人口超1000万，迁居海外人口约1500万。潮汕人所在的潮汕地区在古时称为潮州府，如今潮汕地区则主要指潮汕三市：汕头市、潮州市、揭阳市，以及原潮州府丰顺县。为进一步加快潮汕三...
潮州府一分为三，为什么不用“潮揭汕”而用“潮汕”？
- 2024-11-15 19:31:07
- 提问者: 未知
以前没分三市时，也是用潮汕。古代府城在潮州，新**成立市中心在汕头，都是用潮汕地区统称。该地是韩江出海口的冲积平原，自古以来都称为潮汕平原，该地域就称为潮汕地区，简称潮汕。
汕头和潮汕是两个地方吗？
- 2024-11-15 22:20:15
- 提问者: 未知
潮汕地区包括汕头。2113 广东潮汕地区位于粤东沿海，主体5261是4102潮汕三市（汕头、潮州、揭阳），潮汕三市地理相1653连、历史相承、文化相同，历代隶属潮州府，当代隶属汕头市，1991年汕头市分治为今潮汕三市。截止2017年，汕头市管辖澄海、潮阳2邑和南澳县，潮州市管辖饶平和海阳2邑，揭阳...
汕头潮阳哪里有平安银行？或者潮南哪里有平安银行？或者汕头地区谢谢
- 2024-11-15 15:20:28
- 提问者: 未知
你好，汕头目前没有网点。我行网点详见官网：
潮汕有什么好玩的地方？
- 2024-11-15 04:14:22
- 提问者: 未知
来到就不得不提潮汕的美食，客户头没有什么好玩的地方，唯名的就是美食，女孩子到汕头都放弃减肥了，因为实在无法抵御美食的诱惑。到汕头的第一天晚上客户请我们吃了肥鹅肝，好像是卤煮的，蘸着调好的小料吃，非常鲜美，一点都不腥。其实我从来不吃动物内脏的，这次也算破例了。潮汕的卤煮也很有名，有豆腐、猪肚什么的，很清淡，味道好极了。在广东，很多次都吃到了炒芥兰和西洋菜，这些菜在北方很少见，味道有些特别，好像都是猪...
汕头潮阳和平的农行怎么没开？
- 2024-11-15 18:11:24
- 提问者: 未知
他们中午休息
潮州特产有什么？在潮州哪里可以买到正宗的特产？
- 2024-11-15 00:20:49
- 提问者: 未知
老香黄，黄豆豉，老药桔（潮州三宝，是腌制品，消食的）（西湖白桥与虹桥之间路段）、腐乳饼（西新西博香饼店），朥饼（胡荣泉的正宗），豆方（白桥，卓府埕）
潮汕三市有可能重新合并吗？
- 2024-11-15 03:57:42
- 提问者: 未知
自从汕头开埠后，港口贸易的繁荣慢慢地取代了潮州原有的手工艺、陶瓷、农业经济的地位。...交通能源经济一体化发展，调动海外侨资和国内潮人商团的投资积极性，充分利用华侨...
汕头市潮阳区有住房公积金贷款的业务地点吗？
- 2024-11-15 21:20:40
- 提问者: 未知
广州好像可以

潮汕揭阳市有什么特产吗？

房贷计算器-九子财经 | 备案号： 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅：2790-680461

房贷计算器-九子财经 | 备案号：桂ICP备19010581号-1 商务联系企鹅：2790-680461