用蒜苗怎么做饭

小姜丝 2024-06-16 02:00:31
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蒜苗炒肉,家常,简单下饭蒜苗,青蒜(不见光蒜黄)。品的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。每年的阳历3月开始正式蒜苗上市的季节,这时候的蒜苗因为还没长大蒜,比较鲜嫩,很适合拿来当蔬菜炒着吃和凉拌当快手小咸菜吃。经常吃蒜苗可以起到通肠排便、降血脂、增强抵抗力、预**症等功效。今天我用刚上市的蒜苗来做一道家常菜-肉炒蒜苗,做法超级简单,即使没有做饭经验的小白也能学会。原料:蒜苗、猪肉、葱末、生抽、盐。做法步骤:第1步、所有食材都准备好,买回来的蒜苗摘干净放在盆中倒入适量水和食用盐浸泡15-20分钟(这样有效的去除蒜苗里80%的农药残留)后清洗干净用刀切成段备用。第2步、葱洗净切成葱末,猪肉切薄片在切成细丝备用(喜欢辣的可以切点干辣椒)。第3步、锅内倒入适量油,烧热倒入切好的葱末爆出香味(喜欢吃辣的这时候把切好的干辣椒放进去一起爆出香味)。第4步、倒入切好的肉丝,翻炒至变色后倒入1匙生抽翻炒均匀。第5步、倒入切好的蒜苗段翻炒均匀后倒入1匙食用盐转大火翻炒至蒜苗断生关火盛出即可。小贴士:【1】:经常吃蒜苗可以起到通肠排便、降血脂、增强抵抗力、预**症等功效。【2】:用淡盐水浸泡蒜苗15~20分钟在清洗干净可以有效去除蒜苗里80%的农药残留。【3】:喜欢吃辣的可以加点干辣椒进去。【4】:蒜苗很容易熟的东西,所以不用炒很长时间并大火炒 20210311
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