菜板什么牌子好

1 个人就好? 2024-11-16 08:56:14
最佳回答
竹制和木制是目前家用比较主流的砧板材质,优点是材质天然,比较容易购买,缺点是硬度不一,不当就会发霉,开裂,掉屑,换新率也非常高。而合成树脂砧板除了不是天然材质制造外,其他方面:软硬适中、防开裂、不掉屑、抗菌等都非常优秀,可以说是集优点于一身,但不少人对合成材质(非天然)的东西好像就是有偏见。所以这里必须给大家科普下:这种合成树脂并非普通塑料,而是日本一种带有抗菌成分的合成树脂,含有抗菌剂(银离子抗菌成分)可以保证表面不会有细菌繁殖,不易发霉变黑;材质软硬适中,所以不易伤刀;整体结构结实,不易开裂和掉屑;据说日本人为了食品卫生,还禁用实木案板做商业用途,普遍要求使用合成树脂菜板。日本常见的合成树脂砧板品牌有:**、朝日、吉川从价格来说:**》朝日》吉川,**属于高档价位商用型(400-500+);后两者都属于家用型,朝日价格偏中上(300-400+),吉川的价格就实在很多,最大尺寸也不超200。从材质来说:三种都是抗菌材质,软硬度区别不大,只不过朝日的适应温差是-30~100,而**和吉川的是-30~70,所以**和吉川都是不能使用洗碗机的。从外观来说:**砧板由于有木芯更轻更厚,整体为明黄色,侧边有一圈双色的塑料,8个角有圆角处理,表面有很多十分细小的网格(注意是不会留食物残渣的十分微小的网格)板面有弹性,切剁感好。图片来自网络,是用微距拍摄的朝日砧板整体为浅黄色,8个角都是比较尖的直角,表面是光滑的,板面较硬。吉川砧板整体为明黄色,8个角都做了圆角处理,表面和**一样有很多细小的网格(据说是用于防滑,更不易有刀痕,切剁更有弹性)下面写写我自己的使用感受我用的是吉川这个,没有别的原因,主要还是因为穷哈哈哈使用感:材质软硬适中,不会伤刀;有点神奇的是感觉用它切菜还蛮省力的(据说是高弹树脂的原因);用了这么久没有掉渣现象,剁肉啥的也不易留痕。放个动图你们感受一下尺寸大,切菜的时候不用担心掉的到处都是结实有分量,以答主多年的切菜经验告诉你,砧板必须结实耐造才能用的久,像那些轻巧纤薄的真的只适合拿来切水果......不会发霉变黑,平时切菜剁肉使用率还是挺高的,但是没有任何发霉变黑的痕迹以下是小tips:1. **价格稍高,家用的话不太建议购买;富有的小伙伴可以买朝日(没(yong)用(bu)过(qi)所以没法评价);如果是预算不高的话,就买吉川砧板吧,1百多块绝对是性价比之王2. 吉川砧板的购买途径:选择靠谱的海淘网站都ok,某宝擦亮眼买就好,价格差别还是有的,自己衡量一下吧。这里需要提醒一下:因为国内的吉川商标已经被一个小厂家提前抢注了。所以不管你买吉川的砧板还是它家的雪平锅等等,尤其是在某宝,请认准yoshikawa这个日本正品商标,不确定的也可以跟店家要个日方的正式授权书或者进口批次**单这些看看再说,以防买到那啥~~补充回答一下:题主问的生、熟、水果是否分开?答案是:生、熟是必须分开的,而水果是属于可以直接生吃的,所以归类为熟食就好啦,家里只需备两个砧板即可。砧板有划痕是否代表藏匿细菌?答:一般竹制木质砧板有划痕 20210311
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