花卷

Push迷 2024-05-22 08:20:20

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1. 面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小 2. 取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟 3. 擀成一张大面皮 4. 撒上一些油上面，抹匀 5. 然后撒上一些盐，抹匀 6. 压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来 7. 切成均匀的等份 8. 取两个叠在一起，用筷子在中间用力压一下 9. 将所有的都这样做好 10. 蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天），发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右花卷成品图 .swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;} .swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;} .swiper-container1 .swiper-slide img{d**play:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);} .swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;} .swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;} var myswiper = new swiper('.swiper-container1',{ pagination : '.swiper-pagination1', loop : true, autoplay:3500, paginationclickable :true });烹饪技巧　　二次饧发的时候，可以在蒸屉下面放温水，这样可以减少发酵的时间！蒸屉记得刷油，这样包子不会粘在上面！ 20210311

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