啤酒的原汁麦浓度与酒精浓度到底是什么意思?

霏祥 2024-06-26 18:20:11
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本题来自知乎圆桌》啤酒新世界,欢迎关注讨论。麦芽汁浓度一般是指麦芽在经过出糖过程以后形成麦芽汁(啤酒里的术语叫wort)的比重。一般水的比重记为1.000,如果wort里麦芽经过酶促水解之后... 20210311
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