什么是融合菜?

听摇滚的姑凉 2024-11-29 00:53:44
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展开全部“融合菜”就字面而言,可直接翻译为“融合美食“,也可称为“混搭“,这种烹饪方式充满了多元化的味道,将西式、日式、泰式等各国特色以创新性的方式融入本土风味,但融合并不是单纯的将菜品组合在一起,也不是盲目的创新,而是厨师本身必须有深厚的专业基础。在食材搭配上,对于各地饮食文化... 20210311
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