长沙臭豆腐中加青矾是起什么作用? 有谁知道真正的长沙臭豆腐的制作方**

RK 2024-05-26 23:29:03
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“臭豆腐”各地皆有,制作的方法各异,而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。它是用黄豆为原料的水豆腐,经过专用卤水浸泡半月,再以茶油经文火炸焦,佐以麻油... 20210311
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