轻松饮奶茶加盟

林转转? 2024-05-30 19:48:05

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加盟还是不加盟很多朋友都想拥有一个属于自己的事业或者有一件属于自己的事来做。近来有很多人都看好了休闲吧项目。在没有开店前大多数人都没有从事过相关的工作，对这个行业也很陌生，不知道如何做起，这时候大家都会去选择加盟店。因为加盟店可以提供一整套的技术和服务和经营方案，一次性投资就可以开店，什么事都不用愁了，但是事实又怎么样呢？近几年来由于国内**业的蓬勃发展，导致**过热的市场局面，很多加盟商打着加盟的大旗，展开了轰轰烈烈的圈钱运动，也致使一部分加盟公司利欲熏心不规范操作甚至欺诈，导致很多加盟者店还没有开业几天就纷纷关门大吉了。这里不去细究加盟如何如何不好，相信仁者见仁，大家自己会从相关的网上评论中找到答案。 06年曾经流行一时的号称**式比萨的土家族烧饼，在短短几个月的风光之后，迅速退出市场，可以说是昙花一现。也许这个项目的运营者早已经赚的盆满钵，然而却苦了那些后来加盟或者开店的投资者。他们原以为可以趁着一片飘红市场上大赚一笔，结果是赔了夫人又折兵，这又好比07年的**股市。坐在车后面的人总是要承受追尾之痛。大部分投资或创业者只是头脑发热，人云亦云，毫无创新，单从这一点上，就注定了最终的结局必定是失败的。以上只为举例说明，并无误导之意。如果你很有钱，可以去试一试这些比较奢侈的游戏。所以说一个加盟商是否能赚到钱则更多的依赖于加盟商自己有没有本事了。没有人会告诉你成功的秘密。如果不选择加盟，我该怎么办呢？在不选择加盟的情况下如何自己去开店，如何去经营属于自己的品牌？这是大多刚开始经营开店的朋友最大的疑惑。其实方法很简单，因为你没有做过这个行业，这时只要有一个有经验的领路人给你一点点指引就可以了。能不能找到这就要看你的运气了！任何财富模式并不是靠模仿而长久的。只有不断的创新才会让自己的事业更加充满希望。一味的跟风，最终只会让那些拿血汗钱来跟风的人们输的血本无归！不选择加盟店的5大因素： 1、加盟商会以各种方式收取昂贵的加盟费用，一般不少于万元； 2、加盟商不提供关键配方的进货渠道，必然要赚取日后向其进货的差价，并且定期收取管理费用，以此维持生计。倘若您选择的加盟商日后“退出舞台”，那么您还有继续 “独舞”的理由吗？ 3、加盟商的品牌并不值得青睐，一些不知名的品牌，比如：“肯**”、“麦**”反而容易沦为笑柄、招人非议。给你的小店启一个平凡而朴素的名字吧，它更能受到青睐。 4、加盟店无须办理营业执照，但凡做过生意的人士都很清楚，如今开店办理营业执照并不十分困难； 5、加盟店对您的经营项目会进行管制，您开的店还得他说了算。目前主流市场的需求越来越趋向于正规化和品牌化, 消费者经过多年的认识和进步,也越来越需要高品质的产品,越是低档的品质差的,或者是以低价格作为经营手段的,或者是模仿抄袭别人没有个性产品不规范的,就越容易被市场所淘汰,即使一时不被淘汰也难以往前发展和继续生存,若你真要以奶茶店作为创业和事业的基础,我们建议你走中高档路线,把店开成你本地最好的奶茶店,并且形成具有独特个性和魅力的文化和产品,开奶茶店的一些风险，你参考一下。一、投资方式风险：加盟或是自创品牌。先说加盟。现在奶茶加盟牌子很多，有真有假，能说得上有优质服务的还没有几个！选择加盟一定要了解几个重要要素：1、公司是否正规并有相当规模而且管理到位效益良好的直营店（注意有些公司不惜成本的建立形象店圈钱。）；2、公司是否有足够的专业人手负责店面装修、技术培训、管理培训、开业策划等各项工作（小心说是人员都出去帮加盟店做事的假话）；3、公司在设备原料的采购配送上不能有太高的毛利（加盟最大的问题就在这里，一般以20%以内为比较合理）并且能保证质量物流方便到位；4、公司拥有先进的科学的饮品调味技术并有不断更进的新品推出（特别是在茶类方面，这是**几千年的文化积淀，不要以为一个不懂茶的小师父就能调好奶茶）。还有其它的合同约束是否公平合理、公司管理规划、文化与发展远景等，这些都要充分考虑再加盟为好。就以目前我所在的广州市的加盟品牌，做得比较多的加盟店的就是大卡司和五十八度c及大口九。其中以大卡司走中高端消费、五十八度c走中等消费、大口九走低端消费为主。但是由于加盟店的大量发展，都出现不同程度的管理上和原料方面的问题。特别是去年的经济危机，先是直接的影响了原料厂家的上游供应，原料厂家为了竞争，不得不改变生产程序与配方，这样就给**公司带来了原料需求上的不稳定，至而影响到了各加盟店的原料配送供应。再说自创品牌。自创品牌就是不太想受人控制的现代年轻人创业的首选形式。自创一个品牌类似于开一家公司，也是创业的最好办法，别看是小小店面，它可是涉及到好多面的东东。选择自创品牌要注意以下几个重要要素：1、自我评估是否适合当老板（特别是年轻人，要好好评估好自己是否有管理及经营能力并且性格方面适合这样做）；2、细心观察并了解上一定档次品牌饮品店的设计装修及人员管理方法，要懂得吧台操作台的流水设计装备，还要了解并考虑设备的配置以及水电的功量和安装；3、有可变足够的调味调配技术，对饮品的调味有专业的研究并有自我研发能力；4、懂得分辩原料的优劣，一般懂得调味都要懂得原料内含成份，找到合适自己店面消费产品调味的厂商原料（这个很重要，因为现在的厂商比加盟商还乱）；5、有消费市场分析能力，并懂得广告宣传策划；6、有足够的时间和失败思想准备。所以有很多人选择多人合作方式解决这些问题。但要考虑充分了，合作失败的例子我见过很多，因为在这个主张张扬个性的时代能合作得来的很少！注意：合作不象谈恋爱，很象找对象结婚。二、店面选择风险：学校、商业街、住宅小区、厂区及城中村。店面的选择是创业成功的关键，好的店面已经成功了一半，它关系到投资规模、店面档次、产品定位、装修方案、人员配备、开业宣传方案及发展空间。饮品业做的就是时尚行业、流行行业，其中消费者主要以年轻人为主，而年轻人里当以不懂得钱来之不易的学生的消费最没有理性。所以学校集中区或路口是饮品店的首选之地。当然单做学生的生意最难受的就是放假，于是很多人选择商业街。商业街一般不用再怎样分析，主要是怎样面对同行竞争，需要的经营能力及资金实力要更强，投入也大。住宅小区就需要在调味技术方面有一定的实力，很为不是过路客，是常客，对味口也要求也高，在产品的稳定性和味道上要下足功夫。厂区及城中村属于普工区，消费水平不高（特指珠三角一带），做到一般般的就能应付了。作为外带店，店面选择在路口才是比较理想的，平均每分钟年轻人人流要达到30人以上就达到合理。店面不要偏离街道上**以上台阶，除非有特殊条件。三、原料技术风险很多这行业的朋友和我交流的时候，很少提到原料会有风险。其实，原料就象“万事俱备，只欠东风”里的东风，没有合适或合理的原料，一个店根本无法满足消费需要，从而难以经营。就象我前面也提到过，现在的厂商比加盟公司还乱，这就要求你慧眼去分清了。我试过很多，原料的改变意味着整个店的改变。我现在的应对方法是：复配。这样复配下来成本不但会降低，也降低了产品成本（原料厂商会让你用很多看起来需要用但增加很多成本的实际上可用可不用的原料）。当某个厂商的产品出现问题时就不会对调味的单个产品产生很大的味道变异，并且能很快的用另一个厂的代替，这就要求经营者有一定的功夫了。这也涉及到调味技术的核心。现在很多原料批发厂商信言拥有全套的调味技术，但是我告诉你，它的技术一般只适用它自己的原料。这样会产生依赖性，这就是风险。再有就是加盟公司的技术，让有好多加盟者开店半年一年了也不知道奶茶的真正配法。因为加盟公司不会笨到轻易的让你能脱离它而独立运营。还有就是从奶茶店里打工些时候就出来开店的，感觉是懂了，但不会全面。真正懂得饮品调味技术的是大型公司从事**者或是从事厂家原料经营者，这些人才是真正的懂！在广东省（特别是东莞地区），我接触过很多真正的**人过来开的奶茶饮品店，一般他们都是自己开店不给加盟，要给也是只给很好的朋友开一两个。因为他们知道，他们的原料无法大量的复制供求。那才是原汁原味的珍珠奶茶！现在我也是仿照他们的做法，除了很好的朋友开可以帮助外，牌子不会轻易的给加盟。四、经营管理风险经营一个饮品店就象是经营一家小型的公司，无论是经营战略、店面文化、产品流水、人员选定、规章制度、奖罚激励、延续发展等都要求经营者要有一定的魄力和远见。这也是确定经营者想长期投资还是短期行为。开一家饮品店是要考虑细水长流，骤少成多的，急为短，稳为长。 20210311

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