有的人为啥爱吃香菜?

我是小可爱 2024-05-28 12:08:12
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一提到香菜,大家会不自觉地分为两派:一派认为香菜非常的美味,而另一派认为香菜的气味很恶心。两派人往往互相看对方不顺眼。喜欢香菜的人觉得对方太矫情,吃点香菜又“死不了人”;另一方又表示吃香菜简直是在“**“。为什么香菜会引起这么大的争论?一开始,**是没有香菜的,是公元前119年,张骞从西域带回来的,是一种原产自欧洲的植物。香菜最早是用来调味和入药的,并且具有一定的杀菌作用(怪不得味道这么冲)。香菜被从西域带回来时,叫做“胡荽(sui,三声)”;五胡十六国时期,后赵的皇帝石勒(胡人)觉得这个名字对胡人不尊重,就下令改名为“原荽”;后又逐渐变为“芫荽”(yan,二声)沿用至今。如今,小编家乡那一带方言仍用这个名字,也是后来才发觉这东西就是香菜啊。 张美国一家机构对5万名不喜欢香菜的人做过调查,发现他们都有一段名为or6a2的基因片段,而这一片段对醛类分子极为敏感,会闻到一股肥皂味。恰好,香菜中就有这种醛类分子,所以携带or6a2基因的人就会对香菜极为排斥。另外,受到周围人的影响,有些人也会对香菜比较排斥,比如你家人特别喜欢吃香菜,你一开始也无所谓,但他们顿顿吃香菜,还反过来“骂”你狗眼不识香菜之美味,这谁能受得了,久而久之就越来越排斥了。 20210311
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