烹饪**汪铜钢

林柏成 2024-05-19 03:49:02
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汪铜钢,男,汉族,1954年4月生,美籍华侨,祖籍山东牟平,**中式面点技师,国际烹饪**,中华最佳名厨,**烹饪**,北京市工人技术能手,北京市职业技能鉴定委员会评委,北京市西城区职业技能鉴定委员会委员,北京市**厨师考核委员会评委,北京市烹饪协会会员,西城区烹饪协会理事,北京市外事职高烹饪专业兼职教授,北京联合大学保健科学习烹饪专业兼职教授,北京民族饭店原厨师长,现任美国加州旧金山小粮仓主食厨房有限公司董事长。中文名:汪铜钢国籍:**民族:汉族出生日期:1954年4月分享国际烹饪** 汪铜钢简介擅长淮扬菜、中式面点制作,博采众长,敢于创新,代表作品有西湖船点、饺子宴等。业绩成果1970年6月在北京民族饭店从事烹饪工作。1979年在扬州商校烹饪专业进修,期间在扬州西园饭店、菜根香饭店学习淮扬菜点。1980年11月获得北京市烹饪比赛面点第二名,被北京市**授予北京市青年职工操作能手称号。1985年11月在北京市烹饪比赛中成绩优异,被市**授予北京市工人技术能手称号。1986年起受聘为北京市外事职高烹饪专业兼职教授。曾先后被航天工业部、北京市化工局、北京市纺织局、北京市**、**部队、海空航天兵等单位聘请为高级烹饪讲师。1987年被评为**中式面点技师。1988年11月获北京市首届烹饪大赛优秀奖。自1990年起,多次在****《为您服务》栏目介绍中式面点制作技艺。曾多次参加**、政协会议的餐饮服务工作。1990年为亚运会餐饮服务做出贡献,北京市**特颁发嘉奖令予以表彰。1991年被北京市西城区科委评委积极分子。1992年获北京市第二届烹饪大赛团体银牌。1994年受到北京市烹饪协会特别表彰。1995年3月被聘请为北京联合大学保健科学习烹饪专业兼职教授。 20210311
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