最近微博上说lugo咖啡,不知道这个到底怎么样呀?有没有人知道这个牌子?

兵荒马乱的青春?₂₀₁₉ 2024-11-16 03:00:53
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“廊构”(lungo)咖啡 不是我们常说的“美式咖啡”(caffè américano),所谓“美式咖啡”是在espresso咖啡里加入热水;“廊构”(lungo)咖啡 也不是“长黑(long black)咖啡”,所谓“长黑咖啡(long black)”是在热水里加入espresso咖啡。“美式咖啡”与“长黑咖啡”很容易区分:前者是“espresso + 水”,后者是“水 + espresso”,顺序不同;而“廊构(lungo)咖啡”,是espresso的萃取时间拉长近一倍,萃取液的体积增加约一倍。风味之别:由于咖啡中的各种风味成分与水的溶解率不同,缩短或延长espresso的萃取时间,获得的萃取液中的咖啡风味成分也不同,因此,上述各种咖啡的口感是不同的,不仅仅是口感“淡”或“重”的区别. 20210311
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