如何分析食品企业采购内外部环境

biu、biu、biu 2024-12-23 14:38:19
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食品企业流程的难风险1、食品企业采购流程的较多,关系复杂。要制定的政策及程序,采购的完成还牵涉到多个部门,由各部门提出采购申请,由供应保障部对供应商的生产能力进行评定,签订合同,此阶段需要公司管理者进行审核签字,并由质检部对样品进行质量检验,最终收到货物由仓库保管。2、采购的内部控制环境要求较高。采购涉及人财物的相互关系,食品行业采购部门的员工职业道德操守如何、企业是否建有既有利于采购工作开展又有利于监督考评采购工作的机制、企业管理者是否重视采购工作并带头在企业内部形成良好的采购控制氛围等等内部控制的环境因素决定着采购工作的质量。3、原材料供应的持续性风险。食品价格企业资金链都是很紧凑的,一旦进入生产,就要确保原材料的供应的持续性,否则会影响生产进程,引发财务风险。4、原材料质量风险。食品价格企业对原材料的质量要求较高,如果原材料质量出现问题,那加工出来的产品必然质量不合格,所以质监部门要把好质量关。 20210311
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